使い回し抜群！ 冷や奴にもしゃぶしゃぶにも！ 夏にピッタリの『万能だれ』はコレ！ By - エニママ 公開：2021-07-26 更新：2021-08-28 Share Post LINE はてな コメント 今回は、味つけに困ったら幅広い料理に使えて重宝する『万能だれ』の紹介です。 材料： ・タマネギ １個 ・ニラ ２本 ・塩 小さじ２／３ ・ポン酢 １００cc ・めんつゆ ２００cc ・しょうゆ １００cc ・白いりごま 小さじ１ ・唐辛子 １本 作り方： １．タマネギは皮をむき、みじん切りにする。 ２．１に塩をふってもみ込み、水で流した後、水気をしっかりしぼる。 ３．ニラは、５mm幅に切る。 ４．タマネギ、ニラを保存用容器に入れ、ポン酢、めんつゆ、しょうゆを注ぐ。 ５．唐辛子は種を取る。 ６．白いりごまをひねりながら加え、唐辛子を加えて、軽く混ぜて完成。 作り置きしておけば、５日～７日程度、保存ができます。 ポイントは、めんつゆを、ポン酢としょうゆの倍の割合にすること。 そのままで、冷や奴、納豆、卵かけご飯、温野菜サラダ、ギョウザ、ステーキのつけダレなど、幅広く活用できます。 さらに、この『万能だれ』に、はちみつ、または、さとう、ごま油、ニンニク、ショウガなどを加えれば、よだれ鶏やしゃぶしゃぶなどのタレに。 オリーブオイル、ブラックペッパー、ニンニク、レモン汁を加えて、カルパッチョやシーフードにかけてもおいしいですよ。 [文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部] Share Post LINE はてな コメント
今回は、味つけに困ったら幅広い料理に使えて重宝する『万能だれ』の紹介です。
材料：
・タマネギ １個
・ニラ ２本
・塩 小さじ２／３
・ポン酢 １００cc
・めんつゆ ２００cc
・しょうゆ １００cc
・白いりごま 小さじ１
・唐辛子 １本
作り方：
１．タマネギは皮をむき、みじん切りにする。
２．１に塩をふってもみ込み、水で流した後、水気をしっかりしぼる。
３．ニラは、５mm幅に切る。
４．タマネギ、ニラを保存用容器に入れ、ポン酢、めんつゆ、しょうゆを注ぐ。
５．唐辛子は種を取る。
６．白いりごまをひねりながら加え、唐辛子を加えて、軽く混ぜて完成。
作り置きしておけば、５日～７日程度、保存ができます。
ポイントは、めんつゆを、ポン酢としょうゆの倍の割合にすること。
そのままで、冷や奴、納豆、卵かけご飯、温野菜サラダ、ギョウザ、ステーキのつけダレなど、幅広く活用できます。
さらに、この『万能だれ』に、はちみつ、または、さとう、ごま油、ニンニク、ショウガなどを加えれば、よだれ鶏やしゃぶしゃぶなどのタレに。
オリーブオイル、ブラックペッパー、ニンニク、レモン汁を加えて、カルパッチョやシーフードにかけてもおいしいですよ。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]