grape [グレイプ] food

タコスを作ろうと思っても、土台となるトルティーヤがなかなか手に入らなかったり、値段が高くて手が出せなかったりしませんか。 そのような時に活躍するのが、実は春巻きの皮。焼けばトルティーヤの...

「知人からタラの芽を大量にもらったけれど、すぐには食べきれないし、どうやって食べたらよいか分からない」というような経験はありませんか。 春の訪れを告げる山菜の王様である『タラの芽』。せっ...

10月は秋の味覚がおいしい季節です。過ごしやすいこの時期は、外でお弁当を楽しみたい日も多いでしょう。 そこで本記事では、お弁当にまつわるクイズを出題します！ 前回のお弁当クイズが好評だった...

「炊き上がったご飯がいつもより硬い、どうしよう」 「硬いご飯を柔らかくする方法はないかな」 このように、炊き上がったご飯が思いがけず硬くなってしまい困っていませんか。新しい米を...

お気に入りのベーカリーショップで、もちもちのベーグルをまとめ買いしたものの、次の日にはもうパサパサになっていて、がっかりした経験はありませんか。 せっかくのおいしいベーグルが、保存方法ひ...

肌寒い日が増えてきた、2025年10月下旬現在。スーパーマーケットなどでは、旬のサツマイモを見かけるようになりました。 筆者は、好物であるサツマイモを見るたびに、「ああ、サツマイモご飯が食べ...

栄養価が高い『アボカド』は、料理に欠かせない人気食材の1つです。 しかし、熟したアボカドの保存期間は3日前後と短いようで、常備しにくい食材でもあるでしょう。 アボカドを長持ちさせた...

スーパーマーケットなどで気軽に買うことができる、焼き芋。そのまま食べても十分おいしいですが、食べ進めるうちに飽きてしまうこともあるでしょう。 筆者もよく焼き芋を購入するのですが、大きい焼き芋...

ラップやキッチンペーパーは便利な反面、気付けばすぐに使い切ってしまいます。 「もう少し経済的にキッチン作業をしたい」「ゴミも減らせれば…」とモヤモヤを感じている人も多いのではないでしょう...

ダイエット中は、甘いものを我慢しがち。「たまにはケーキでも食べたい」と、ストレスを抱えた経験はありませんか。 実は豆腐を使えば、罪悪感ゼロでチョコケーキが楽しめるのです。しっとり濃厚な...

魚介の旨みとニンニクのアクセントが効いた、おしゃれな一品『アクアパッツァ』。自宅で作れたら嬉しくありませんか。 白身魚を丸ごと1匹使うことが多いですが、実はサバ缶でもアクアパッツァが簡単に作...

気温がグッと下がり、秋の深まりを感じる、2025年10月下旬現在。 スーパーマーケット（以下、スーパー）に並ぶ『焼き芋コーナー』からただよう甘い香りに、つい足を止めてしまう季節がやってき...

ハロウィンの季節、店頭で見かけることが増える、カボチャ。 煮物や炒め物など、さまざまな料理に使えますよね。 我が家では、潰したカボチャをマヨネーズであえる定番サラダが人気です。 ...

秋の果物といえばリンゴを思い浮かべる人も多いでしょう。 そのまま食べてもいいですが、アップルパイもおいしいですね。特にできたてホカホカのパイは絶品です。 「家で簡単にアップルパイを作れるレ...

秋になると、スーパーマーケットに多くのキノコが並びます。 中でもエノキは、シャキシャキとした食感とクセのない味わいで、どんな料理にも合わせやすい万能食材。 本記事では、そんなエノキを使って...

朝食にもおやつにも重宝するカップヨーグルト。 ささっと食べられて体に必要な栄養も摂取できる優れものですが、毎日同じ食べ方だと飽きてしまうこともありますよね。 そこでおすすめなのが、...

子供のおやつ、毎日何を出そうか悩みますよね。「甘いものばかりも気になる」「手作りするにも時間がない…」など日々苦戦している人も多いでしょう。 そこでおすすめなのが、チョコも砂糖も使わない...

子供が喜ぶスイーツを作りたいけれど、「おやつ作りのレパートリーが尽きてきた」「生クリームやバターを使うレシピは手間もお金もかかる」と感じていませんか。 もっと手軽に作れる『神レシピ』があ...

「急いで解凍したら、身がパサパサになっておいしくなかった」 「冷凍ボイル蟹をおいしく解凍する方法はないかな」 このように、冷凍ボイル蟹の解凍方法で悩んでいませんか。適切に処置し...

松茸を冷凍保存してもよいのかと疑問を感じている人や、冷凍しても香りやおいしさを失わないのかと不安を抱く人もいるでしょう。 松茸は冷凍で長期保存できます。ただし、正しい方法で保存しないと味...

2025年10月下旬現在、気温が下がり、温かい食べ物がおいしい季節になってきました。 10月といえば、ハロウィンでもおなじみのカボチャが真っ先に浮かぶのではないでしょうか。 カボチャは蒸し...

穴の開いたかわいらしい見た目と、シャキシャキの食感で、子供にも人気なレンコン。 煮物、炒め物、揚げ物と万能なレンコンですが、筆者が時々無性に食べたくなるのが『レンコンのはさみ焼き』です。 ...

弁当おかずの定番でもある玉子焼き。朝食用としても、毎日作る人は多いのではないでしょうか。 作る機会が多いからこそ、少しの手間で玉子焼きがもっとおいしく作れたら嬉しいですよね。 本記事では、...

秋から冬にかけて旬を迎える黄ゆずのさわやかな香りと上品な酸味は、料理やお菓子、飲み物を一層引き立ててくれます。 そんなゆずですが、ご近所からたくさんおすそ分けしてもらったり、家庭菜園で収...

味噌汁の具や、炒め物、煮物などさまざまな料理で活躍する油揚げ。 何かほかの使い道はないかと探していたところ、画期的でおいしい料理のレシピを発見しました！ これ油揚げ？初めての食感に感動...

寿司は鮮度が重要ですが、購入しても食べきれなかった時「どう保存すればよいのか」と迷うことはありませんか。 持ち帰り寿司やスーパーの寿司は、保存方法を誤ると風味が落ちるだけでなく、食中毒の...

物価高の続く昨今。日々、節約に頭を悩ませている人も多いのではないでしょうか。 本記事では、節約食材の定番の1つ、鶏むね肉を使ったレシピを紹介します。 株式会社Mizkanのウェブサイトに掲...

秋が旬のサツマイモは、スイーツだけでなく、おかずにもなる万能な食材ですよね。甘くて食べやすいので、子供のお弁当に入れる人もいるでしょう。 そんな日本でお馴染みの食材であるサツマイモは、マ...

料理に欠かせない万能野菜として、多くの家庭で使われるキャベツ。しかし、買ったキャベツが硬く、調理に手こずった経験がある人もいるかもしれません。 特に、とんかつに添える千切りキャベツや、サ...

砂糖をうっかり買い忘れてしまい、今すぐ使いたいのに家にないという状況に出くわすこともあるでしょう。砂糖は料理に欠かせない調味料のため、ないと困りますよね。 そんな時に役立つのが、砂糖の代...