「勉強になります」 スーパーの青果部がすすめる、おいしいカボチャの見分け方とは
公開： 更新：
洗ったレタス しっかり水切りする方法に「グッズいらず！」「最後までおいしい」単純作業のようで意外と思い通りにいかない、野菜の水切り。 ざるにあけて放置しても、思ったより水が残っていて、味がぼやけてしまうことはありませんか。 筆者は水切り用ボウルの購入も検討しましたが、収納場所に困りそうで断念。「...
苦いズッキーニは食べないで！ 注意点に「知らなかった」「怖すぎる」【食べ物の知識4選】ズッキーニやジャガイモ、キュウリ、卵など、身近な食材にも注意が必要なケースがあります。苦みや変色、黒い斑点などを放置すると、思わぬ体調不良を招く恐れがあるそうです。
毎年、９～１２月に旬を迎えるカボチャ。
食物繊維やビタミン類などの栄養を豊富に含んでいるため、冬の風邪予防にもなり、主に煮物にするとおいしい野菜として知られています。
おいしいカボチャの見分け方
カボチャの選び方についてTwitterで呼びかけたのは、スーパーマーケットで青果部を担当している青髪のテツ（@tetsublogorg）さんです。
テツさんによると、一見おいしそうに思える採れたてで新鮮なカボチャは、水っぽく甘みも少ないのだとか。
適切なタイミングで収穫後に追熟させ、デンプンを糖化させる必要があるそうです。
テツさんが紹介する、カットされたおいしいカボチャを見分ける項目は、以下の通り。
【おいしいカットカボチャの見分け方】
・果肉が肉厚
・果肉の色が濃い
・種がふっくらしてる
また、カットされていないカボチャは長期保存に適した野菜。１玉で購入し、保存しておきたい人も一定数いますよね。
テツさんは、１玉で販売されているおいしいカボチャを見分ける方法も紹介しています！
【おいしいカボチャの見分け方】
・皮にツヤがある
・ヘタが乾燥してコルク質
・ヘタの周りがへこんでいる
・皮の一部が濃いオレンジ色
・お尻部分がキュッと閉まっている
皮の一部が濃いオレンジ色
ヘタが乾燥してコルク質
ヘタの周りがへこんでいる
お尻部分がキュッと閉まっている
それぞれの選ぶポイントを覚えておけば、今後買い物で購入する際においしいカボチャを選ぶことができるでしょう。
「勉強になります」「すべて新鮮がいいってわけじゃないんだ…」「次回から参考にする！」などの声が寄せられた、テツさんのおいしいカボチャの見分け方。
みなさんも、今後カボチャを選ぶ際に役立ててはいかがですか。
ブログでも野菜の情報を発信中！
青髪のテツさんは、ブログでも野菜の役立つ情報を投稿しています。興味がある人は、チェックしてみてください。
ブログ：tetsublog
[文・構成／grape編集部]