エノキの『絶品なめたけ』に米がとまらない　電子レンジで４分

炊き立てご飯のお供の１つ、『なめたけ』。

とろっとした口あたりと、キノコの出汁の味が、安心するおいしさですよね。

なめたけは、瓶入りの市販品も多く売られていますが、実は、家庭でも簡単に作ることができるのを知っていますか。

『米がとまらん！罪えのき』

火を使わない副菜のレシピをInstagramで投稿している、かすみ（kasu__meshi）さんは、５分でできる『なめたけ』の作り方を紹介しました！

⁡まず、耐熱皿にポリ袋を開き、その上で、キッチンハサミでエノキを２cmくらいの長さにカットします。

水、醤油、砂糖、酢を入れて、ポリ袋をもみ込み、軽く閉じた口を上に向け、電子レンジで４分加熱してください。⁡

少し冷まして、エノキがとろっとしてきたらしたら完成です！

※動画はInstagram上で再生できます。

なめたけは、熱々のご飯にのせて食べてもよし、冷ややっこの具にしてもよし。いろいろな食べ方を楽しめるでしょう！

キッチンバサミとポリ袋を活用することで、包丁やまな板などの調理器具を使わずにすむため、洗い物が少ないのも嬉しいポイントですね。

手頃な価格のエノキを使った、簡単レシピ。ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]