揚げ物もさっぱりウマい 油を使わない『トマトの万能ソース』の作り方は 「作り置きしたい」
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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- 出典
- @HG7654321
首都圏では、連日３５℃以上の酷暑が続く、２０２３年７月。
こう暑いと、食欲が落ちてしまう人もいるかもしれませんね。
現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、さっぱりとしたトマトの万能ソースのレシピをTwitterに投稿。
手軽に作れて、いろいろな料理に使えるので、ぜひ作ってみてください。
トマトの万能ソース
紹介された作り方は、以下の通りです。
【材料】
・トマト １個
・タマネギ ２ぶんの１
・醤油 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・レモン汁 小さじ２
タマネギはみじん切り、トマトも角切りにしておきます。
ボウルに、切ったタマネギとトマトを入れ、砂糖、レモン汁、醤油を加えて混ぜ合わせ、１０分ほど置けば完成です！
ノンオイルなので、サラダのドレッシングとしてだけでなく、肉料理や揚げ物などいろいろな料理にかけても、おいしく食べられますよ。
投稿には「これは作り置きをしたくなる！」「ハンバーグにかけてみようかな。おいしそう」「絶対試します！」などの声が寄せられていました。
タマネギの辛みが苦手な人は、ソースを冷蔵庫でひと晩寝かせると辛みが抜けておいしくなるとのこと。
トマトとタマネギのさわやかな味わいが、料理を夏らしく変身させる万能ソース。
さっぱりとしたおいしさをぜひ楽しんでみてください！
[文・構成／grape編集部]