バームクーヘンって家でも作れるの？ フライパンで作るレシピに「やってみたい」
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切り株のような形がかわいらしいバームクーヘンは、子供にも大人にも人気のある洋菓子の１つですよね。
バームクーヘンは一定の厚みの生地を何層も重ねて作る必要があり、専門店や工場では専用の調理器具が使われることが多いですが、実は家庭用のフライパンでも手軽にバームクーヘンが作れるのだとか。
インスタントコーヒーなど飲食料品の製造・販売を手がける、味の素AGF株式会社（以下、AGF）が、『ブレンディスティック紅茶オレ』を使って作るバームクーヘンのレシピをInstagramで公開しています。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
２０分程度で完成するという、調理時間の短さにも驚きです。
どんなバームクーヘンができるのかが気になったので、実際に作ってみました。
AGFのレシピ『紅茶味のしっとりバームクーヘン』
『ブレンディスティック紅茶オレ』を使って作る『紅茶味のしっとりバームクーヘン』の材料と作り方は、下記のとおりです。
まずは、『ブレンディスティック紅茶オレ』とお湯をボウルで混ぜます。混ざったら粗熱が取れるまで冷ましましょう。
冷めたら溶き卵を入れて混ぜ、ホットケーキミックスも入れて混ぜ合わせていきます。
ホットケーキミックスは少しずつ加えるといいそうです。均一になるまでしっかりと混ぜましょう。
よく混ぜると、きれいな紅茶色の生地になりました。
フライパンを温めて薄くサラダ油をひいたら、生地を焼いていきます。大さじ３杯程度の生地をフライパンの中央に流し入れましょう。
焼いていると表面に気泡が出てきます。プツプツと穴が開いてきたら、破れないようにフライ返しなどではがしながら取り出しましょう。
生地をまな板などに移して巻いていきます。端からきっちり丸めていくといいそうです。
残りの生地も同様に焼き、重ねて巻いていきます。焼き上がったら冷めないうちに丸めていくのがポイントだそうです。
生地の液をすべて使い切ると５枚焼けました。５枚ぶんを丸めたバームクーヘンはずっしりとした重さがあります。
中はどうなっているのか気になるところですが、完全に冷めるまで少し待ちましょう。
冷めたら２cm程度の幅で切っていきます。ドキドキしながら切ってみると、中は本当にバームクーヘンらしい切り株の模様になっていました。
イチゴや粉砂糖で飾り付けをしたら完成です。とてもかわいらしいバームクーヘンができ上がりました。
食べてみると、しっとりもちもちした生地がおいしい、優しい紅茶味のバームクーヘンになっていました！
普段のおやつにはもちろん、クリスマスなどのイベントに作れば盛り上がるのではないでしょうか。
フライパンを使って簡単に作ることができたので、気になった人はぜひ作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]