早く知りたかった！ えのきが散らばらない切り方が目からウロコ By - エニママ 公開：2024-01-11 更新：2024-01-11 キノコ Share Post LINE はてな コメント シャキシャキとした食感が楽しめる、エノキ。味にクセがなく、汁物や鍋料理には欠かせない食材です。 しかし、エノキを切ると「まな板の上でバラバラになってしまい、片付けが面倒…」という人も多いでしょう。そこで本記事では、エノキのおすすめの切り方を紹介します。 エノキがバラバラならない切り方 エノキをまな板で切ると、このように散らばってしまい、集めるのが大変ですよね。 それでは、おすすめの方法を試してみましょう。まず、エノキを袋ごとまな板に置きます。くぼみよりやや下の部分を目安に、そのまま石づきの部分を包丁で袋ごと切り落としましょう。石づきとは、おがくずが付いている部分です。 ほぐしやすくするため、根本部分に格子状の切り込みを入れます。後は料理に合わせて、好みの長さに切るだけです。 今回は、さらに半分に切りました。エノキの長さは一緒に使用する具材のサイズと合わせると、見た目もよくなります。 切った後は、ざるやボウルに入れておくと便利です。すぐに使わない場合は、保存袋に入れてそのまま冷凍庫へ入れると長期保存ができます。 袋ごとだと包丁で切りにくいかと思いきや、意外と袋が薄いのでスパッと切れました。まな板も汚れずに済むので、これなら扱いやすいです。 気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。 [文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部] ティッシュを包丁で半分に切って… 使い方に「目からウロコ」「ナイスアイディア」『革命すぎるティッシュの裏技５選』と題して、動画を公開しました。 ラップしたご飯を冷凍する前に？ 「イイこと知った」「今日から試す！」現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、冷凍ご飯を解凍しやすくするコツをXで公開。「解凍時間がかなり早くなります」という裏技とは。 Share Post LINE はてな コメント
シャキシャキとした食感が楽しめる、エノキ。味にクセがなく、汁物や鍋料理には欠かせない食材です。
しかし、エノキを切ると「まな板の上でバラバラになってしまい、片付けが面倒…」という人も多いでしょう。
そこで本記事では、エノキのおすすめの切り方を紹介します。
エノキがバラバラならない切り方
エノキをまな板で切ると、このように散らばってしまい、集めるのが大変ですよね。
それでは、おすすめの方法を試してみましょう。まず、エノキを袋ごとまな板に置きます。
くぼみよりやや下の部分を目安に、そのまま石づきの部分を包丁で袋ごと切り落としましょう。石づきとは、おがくずが付いている部分です。
ほぐしやすくするため、根本部分に格子状の切り込みを入れます。後は料理に合わせて、好みの長さに切るだけです。
今回は、さらに半分に切りました。エノキの長さは一緒に使用する具材のサイズと合わせると、見た目もよくなります。
切った後は、ざるやボウルに入れておくと便利です。すぐに使わない場合は、保存袋に入れてそのまま冷凍庫へ入れると長期保存ができます。
袋ごとだと包丁で切りにくいかと思いきや、意外と袋が薄いのでスパッと切れました。まな板も汚れずに済むので、これなら扱いやすいです。
気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]