早く知りたかった！ えのきが散らばらない切り方が目からウロコ
公開： 更新：
『意外と知らない』柿の剥き方 包丁の代わりに使うのは…２０２４年１１月１１日、暮らしに役立つ情報を発信する、はなマル（hanamaru__kurashi）さんが、Instagramを更新。硬めの柿に限った、『意外な皮の剥き方』を紹介しました！
ラップが料理に溶けたら、食べても大丈夫？ 旭化成の回答に「そうだったのか」料理にラップをかけてレンジ加熱した際に、ラップが溶けてしまったことはないでしょうか。この場合、料理に影響はないのか気になりますよね。『サランラップ®』を販売する、旭化成ホームプロダクツ株式会社（以下、旭化成ホー...
シャキシャキとした食感が楽しめる、エノキ。味にクセがなく、汁物や鍋料理には欠かせない食材です。
しかし、エノキを切ると「まな板の上でバラバラになってしまい、片付けが面倒…」という人も多いでしょう。
そこで本記事では、エノキのおすすめの切り方を紹介します。
エノキがバラバラならない切り方
エノキをまな板で切ると、このように散らばってしまい、集めるのが大変ですよね。
それでは、おすすめの方法を試してみましょう。まず、エノキを袋ごとまな板に置きます。
くぼみよりやや下の部分を目安に、そのまま石づきの部分を包丁で袋ごと切り落としましょう。石づきとは、おがくずが付いている部分です。
ほぐしやすくするため、根本部分に格子状の切り込みを入れます。後は料理に合わせて、好みの長さに切るだけです。
今回は、さらに半分に切りました。エノキの長さは一緒に使用する具材のサイズと合わせると、見た目もよくなります。
切った後は、ざるやボウルに入れておくと便利です。すぐに使わない場合は、保存袋に入れてそのまま冷凍庫へ入れると長期保存ができます。
袋ごとだと包丁で切りにくいかと思いきや、意外と袋が薄いのでスパッと切れました。まな板も汚れずに済むので、これなら扱いやすいです。
気になった人は、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]