ささみの筋を抜くと身がボロボロ…　一瞬で引き抜く方法に「あの穴か」「超きれい」

比較的安価でダイエットのおともとしても好まれる、鶏のささみ。

柔らかくておいしく調理がしやすい一方で、「筋が取りにくい！」と悩んだことはありませんか。

力ずくで引っ張るとボロボロになり、残念な状態になることもしばしば。かといって、筋が付いたままだと舌触りが悪く、食べにくいですよね。

本記事では、そんな悩みをあっという間に解決できる方法を紹介します。

ささみの筋を簡単に取る方法

では早速やっていきましょう。今回はささみが５つ入ったパックを購入しました。

用意するのは、いたって普通の計量スプーン。ただしこの裏技ではすくう部分ではなく、柄に付いている穴を使います！

まずは、計量スプーンの穴にささみの筋を通しましょう。

そして、そのまま引っ張るだけ！とても簡単ですね。

ささみによっては「油で手が滑って力が入らない…」という場合もあるかもしれません。

そんな時はキッチンペーパーを使えば、滑ることなく引っ張れますよ。

半信半疑でしたが、こんなにきれいに取れました。気持ちいい…！

取り除いた筋を見るとほとんど肉がついておらず、ささみも原型をとどめていて感動です！

この調子で、１パックぶんの筋をごっそり処理しました。慣れてくれば力を入れずに引き抜くことができます。

筋をきれいに取れて気分がよくなったので、ささみ好きの筆者は半分は酒蒸しに、半分は醤油漬けで楽しむことにしました。

たったひと工夫で誰でも簡単にささみの筋が除去できるので、筋取りに困っていた人はぜひ試してみてくださいね。

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[文／キジカク・構成／grape編集部]