手羽元は、冷凍する前に『アレ』をして！ ニチレイの技に「解凍時間が短くなる！」
公開： 更新：
※写真はイメージ
「ゼラチンでトンカツ？」 意外な調理法に「驚いた」「やってみたい」【4選】トンカツを自宅で作ると、「思うように仕上がらない」と思うことがあるのではないでしょうか。お店で食べるようなジューシーで柔らか、冷めてもおいしいトンカツに仕上げたい人は、お肉の下ごしらえに『ある物』を使ってみましょう。
鶏もも肉が切れない原因は皮？ 裏技に「目からウロコ」「ストレス消えた」【4選】鶏モモ肉が切れず、下ごしらえに時間がかかるという人は多いのではないでしょうか。「包丁の切れ味が悪くなって切れない」ということもありますが、切り方を少しだけ工夫すれば、あっという間にカットできるようになります。
スーパーマーケットなどで比較的安く買うことができる、手羽元。
安売りされているタイミングで、まとめ買いをして、冷凍保存している人も多いのではないでしょうか。
しかし、手羽元は骨が付いているため、解凍するのがちょっと大変。
冷凍食品などを取り扱っている、株式会社ニチレイフーズ（以下、ニチレイ）のX（Twitter）アカウントは、手羽元を冷凍保存する時のコツを公開しました。
手羽元を冷凍保存する時はこうして！
手羽元はそのままでも冷凍することができますが、包丁で切り込みを１本入れてから冷凍すると、解凍時間が短くなるといいます！
骨の真上に切り込みを入れて、肉を両側に開けばOK。
あとはラップで包んでから、フリーザーバッグに入れて冷凍するだけです。
食べる時には、５００Wの電子レンジで１分程度加熱し、半解凍状態にしてから調理するといいそうです。
なお、手羽元は下味を付けてから冷凍するのもオススメ。切り込みを入れると、味がしみ込みやすくなるといいます。
切り込みを入れれば、身が外れやすくなって、食べやすくなるというメリットも。
ニチレイが教える手羽元の冷凍方法は、解凍時間が短縮できるだけでなく、さまざまな利点がありますね。
気になった人は、試してみてください！
[文・構成／grape編集部]