タッパーと電子レンジで3分！ ホットケーキミックスで作る蒸しパンレシピ
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自宅で作るのが難しいパン。分量を正確に量る必要があるほか、こねる強さや熱を入れるタイミングなど、工程を少しでも間違えると上手に作れないものです。
苦戦しがちな手作りパンですが、電子レンジとタッパーで蒸しパンのようなおやつが作れるレシピがあるのだとか。
分量さえ間違えなければ、とてもシンプルな工程で完成するそうです。
果たしてそんな簡単に蒸しパンを作れるのでしょうか…。パン作りに革命が起きるのか期待が高まります。
簡単！電子レンジで作る蒸しパン
用意した材料は以下の通りです。筆者は余っていたココアパウダーも使ってみることにしました。
【材料】
・ホットケーキミックス １００g
・砂糖 大さじ１杯
・牛乳 大さじ１杯
・ココアパウダー 大さじ１杯
・卵 １個
・サラダ油 大さじ１杯
材料を混ぜるときはダマをしっかり潰す
まず、耐熱性のタッパーにすべての材料を入れて、ダマがなくなる程度まで混ぜ合わせましょう。
タッパーは底が深く、高さのある物がおすすめ。今回は『IKEA』の丸型ガラスタッパーを使用しました。
ホットケーキミックスとココアパウダーは粉っぽさが残りやすいため、卵と牛乳を加えてからしっかりと混ぜ込むのがポイントです。混ぜ始めは少し重く感じますが、全体がなめらかになってくればOKです。ダマが残ったまま加熱すると、仕上がりに粉っぽさが出てしまうことがあるので注意してください。
蓋の置き方が仕上がりを左右する
あとは５００Wの電子レンジで３分温めます。
温める際、タッパーの蓋は閉めないでください。少しずらして乗せるのがポイントです。
蓋をずらして乗せることで、蒸気が適度に逃げながら庫内に蒸し状態を作り出せます。蓋を完全に閉めると内部に圧力がかかりすぎて危険ですし、逆に蓋をまったく乗せないと水分が飛びすぎてパサつく仕上がりになることがあるので、「少しずらす」という加減を守るのが大切です。
電子レンジから取り出すと、しっかり膨らんでふわふわに！パン作りが初心者の筆者でも、あっという間に作れました。
フォークなどで周りを剥がすと、簡単に取り出すことができます。
加熱直後はタッパーがかなり熱くなっているため、取り出す際はミトンや布巾を使うと安全です。取り出してすぐに切ると断面がつぶれやすいので、少し冷ましてから切り分けるときれいな断面になりますよ。
たった３分ほどで、これだけ厚みのある蒸しパンを作れて感動です。
食べてみると、口の中にふわっと優しい甘さが広がりました。ただ、少し薄味に感じたので、もう少し分量を調整すると満足感がアップするかもしれません。
洗い物も最低限のもので済みました。これ以上、手軽に作れるパンはないでしょう。
ズボラの人や面倒な人におすすめの簡単レシピなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！
[文／キジカク・構成／grape編集部]