ヒント「豆の種類」　この漢字は何と読む？【クイズ】

読み方の難しい、難読漢字クイズに挑戦です。

『豌豆豆』という漢字、あなたは見たことがありますか。これは、私たちの食卓でも比較的お馴染みの、ある食材を示しています。

サラダやスープなどにも使われる、緑色の豆の名前です。

日本を含め世界中で、食用として栽培されています。何と読むか考えてみましょう。

下に進むと答えが出てきます。

答えは、グリーンピースとしても知られるあの豆

答えは、私たちの食卓でもよく見かける、『エンドウ豆』でした。

エンドウ豆は、『サヤエンドウ（絹サヤ）』としても知られています。

早い時期に収穫し、柔らかいサヤごと食べるものが『サヤエンドウ（絹サヤ）』です。

少し成長した未熟な豆が『グリーンピース（実エンドウ）』で、完熟した豆が『エンドウ豆』として食べられています。

『豌豆』の名前の由来は諸説ありますが、原産地である『大宛国（現在のウズベキスタン、フェルガナ地域）』にこじつけたものと考えられています。

エンドウ豆は、８世紀以降に中国を経由して日本に伝わり、広く栽培されるようになりました。

たんぱく質やビタミン、食物繊維などに加え、必須アミノ酸のリジンなど、栄養価も豊富です。

煮物や炒め物、スープと、幅広い料理に活用できる万能食材なので、毎日の食事で積極的に取り入れてみましょう。

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[文・構成／grape編集部]