ブロッコリーはこう保存して！　企業の投稿に「絶対やる」

料理の付け合わせからお弁当の彩りまで、幅広く活躍してくれるブロッコリー。

使い勝手のよい野菜ですが「まとめ買いして結局使い切れず傷んでしまった」という経験がある人もいるでしょう。

リケンのノンオイル（riken_tensai）がInstagramで、ブロッコリーの下処理と保存方法を解説しています。

すぐに実践できる内容なので、ブロッコリーを買ってきたらやってみてください。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

ブロッコリーの下処理と保存方法

投稿によると、ブロッコリーを買ってきたらまず下処理をしてから保存をするとよいそうです。詳しい手順を紹介します。

ブロッコリーの下処理方法

ブロッコリーの洗い方

ブロッコリーは、たっぷりの水の中に入れて洗うのがポイントです。水の中に入れることで、蕾の中に溜まった汚れや砂が浮いてきます。

水から上げる時は、茎をつまんで水の中で振り洗いをしてください。

ブロッコリーの保存方法

ビニール袋やジッパー付き保存袋などにキッチンペーパーをセットし、ブロッコリーを入れて保存します。

ブロッコリーが濡れている時は、乾いたペーパーを入れると余分な水分を吸収してくれます。

逆に、乾いたブロッコリーを入れる時は、濡れたペーパーを使うとブロッコリーの乾燥を防いでくれるとのことです。

ブロッコリーは何かと出番が多い野菜なので、長く保存できれば、まとめ買いできて便利です。

下処理で子房に分けてあるため、切らずにすぐ料理に使えるのも嬉しいですね。

リケンのノンオイルの投稿では、このほかにアスパラガスやトウモロコシなどの保存方法も紹介されています。

知っておくと毎日のごはん作りに役立つ内容ばかりなので、合わせてチェックしてみてください。

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[文・構成／grape編集部]