アボカドの食べ頃は「ヘタの隙間」で分かる 触らず見分ける2つのポイント
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手が汚れるアボカドの下処理 崩さず種を外す裏技に「めっちゃ助かる」「真似する」忙しい朝や疲れている時、「アボカドの下処理を手早く済ませたい」と感じることはありませんか。そのような時に役立つ裏技を2つ紹介します。下処理のハードルを下げて、アボカド料理をもっと気軽に楽しみましょう。
アボカドがあったらこれ作って！ 10分でできる絶品ソースに「食べる手が止まらない」メキシコ生まれのソース『ワカモレ』は、アボカドをぜいたくに使ったクリーミーな味わいが特徴。SNSでの人気も高く、トルティーヤや肉料理、サンドイッチなどどんな料理にもマッチする万能さが魅力ですよね。そこで本記事では、日本でも用意しやすい材料で作る『ワカモレ』のレシピを紹介します！
- 出典
- アボカドfromメキシコ
熟した果肉のクリーミーな味わいが特徴の、アボカド。
タンパク質やビタミンEなど、栄養が豊富に含まれているといわれています。
アボカドを調理する際に「食べ頃かどうかを見分けるのが難しい」と感じたことはありませんか。
おいしいアボカドの見分け方は？
アボカド専門サイト『アボカドfromメキシコ』では、食べ頃のアボカドを見分ける方法が紹介されています。
アボカドは、親指で軽く押すと、成熟度が分かるのだとか！
皮が柔らかくなっていると、成熟したサイン。アボカドを購入した際は、確かめてみるといいでしょう。
お店では触らずにヘタで判断する
ただし、買う前に店でアボカドを触って硬さを確認するのはご法度。同サイトは「店のアボカドが傷んでしまうので、購入してから触ってみましょう」と呼びかけています。
押した跡がそのまま残るほど、熟したアボカドの皮はデリケートです。お店で複数の人が触れると、傷みが早まる原因になるそうです。
購入する前に確認したい場合は、ヘタの部分に注目してみてください。
アボカドは熟すと、果肉から水分が失われ、ヘタが沈んでいくようです。
ヘタと実の間に、少し隙間ができていたら「完熟している」というサインだといいます！
逆に、ヘタがしっかり実に密着していて隙間がない場合は、まだ熟していない状態といえます。そのようなアボカドは、常温で数日置いておくと食べ頃になるでしょう。
ヘタと実のすき間の確認は、店でアボカドを押さずともできる方法でしょう。
数多くの中から、食べ頃のアボカドを見つけるため、ヘタの沈みに注目してみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]