おいしいゴボウを選ぶには？ JAの情報に「基準になる」
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- 出典
- JAグループ
きんぴらや味噌汁に入れるとおいしい、ゴボウ。
スーパーマーケット（以下、スーパー）などで、１年中見かける根菜の１つです。
そんなおいしいゴボウの見分け方を知っていますか。
ゴボウの『す』って？
JAグループ（以下、JA）はウェブサイトを通じて、おいしいゴボウの選び方を紹介しています。
形がまっすぐで、ヒゲ根の少なく、ひび割れやしわが入っていないものを選びましょう。
また泥付きのほうが日持ちがよく、ゴボウ独特の風味が強いのだとか！
さらに大きさに関しては、太すぎないものを買ってください。
中にはゴボウが太いほうが、お得に感じる人がいるかもしれません。
しかし、太すぎると『す』といわれる空洞ができやすくなるため、注意が必要です。
スーパーなどで、数ある中からどのゴボウを選んだらいいか迷ったら、JAの情報を参考にしてみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]