メロンはどこまで食べたら捨てる？ 農場の回答に「知らなかった」
公開： 更新：
※写真はイメージ
甘くて美味しいミカンの見分け方！6つのチェックポイントを解説美味しいミカンの見分け方を知りたい人は必見！甘いミカンを見分けるための6つのチェックポイントを紹介します。『形』『色』『皮』『軸』『重さ』『房の数』に注目し、家族が喜ぶ美味しいミカンの選び方をマスターしましょう。
洋梨の食べ頃を見極めるサインとは？品種別の食べ頃や追熟方法も解説洋梨の食べ頃のサインを見極めるポイントや、追熟の方法を詳しく解説。手元にある洋梨をおいしく味わうタイミングを知りたい人は、ぜひ参考にしてください。洋梨の保存方法や、食べ頃をすぎた場合の食べ方もお伝えします。
- 取材協力
- 株式会社萩原農場
スイカをカットすると、中身が赤い部分と白い部分に分かれていますよね。「どこまでが果肉でどこからが皮なのか」と気になったことはありませんか。
また、メロンもスイカと同じように、果肉と皮の境目が分かりにくい果物です。
本記事では、スイカとメロンの果肉と皮の境目について解説します。
スイカとメロン、果肉と皮の境目は…
スイカとメロンの種苗を専門に扱う、株式会社萩原農場（以下、萩原農場）に聞いたところ、このような回答がありました。
スイカの場合、一番外側の縞模様がある部分が外果皮（がいかひ）、内側の白い部分が内果皮（ないかひ）、その内側が胎座（たいざ）と呼ばれる種を蓄えるスペースです。
みなさんが食べている赤い部分が胎座なので、それより外側はすべて皮ということになります。
スイカの場合、『赤い部分が果肉、白い部分は皮』と、きれいに色で見分けることができます。見たままということですね。
一方、メロンはどうなのでしょうか。萩原農場によると…。
メロンは中心のワタと呼ばれる部分が胎座で、それより外が内果皮、一番外側が外果皮です。
スイカは胎座の部分を食べますが、メロンは胎座を捨てて、内果皮の柔らかい部分を食べています。
メロンの果肉は、熟して柔らかくなった内果皮ということです。胎座を食べるスイカとは、食べる部分が異なるのですね。
※写真はイメージ
上記の理由から、色で見分けられるスイカと異なり、メロンの果肉と皮の境目を見極めるのは難しいようです。
「甘さがなくなり、食感も固くなれば果肉部分は終了」と考えるといいかもしれませんね。
[文／デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成／grape編集部]