生クリームが飛び散らない！ 泡立てテクに「手間いらず」「なるほど」
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- 出典
- shi_bamama
お菓子やケーキ作りの工程によくある、生クリームの泡立て。
ふわふわに仕上げるには根気が必要な上、生クリームが周りに飛び散ると後片付けが大変です。
しーばママさんのInstagram（shi_bamama）では、大変な生クリームの泡立てを手早く楽にできるライフハックを紹介しています。
家事を楽しむアイディアを教えてくれる、しーばママさんの裏技を見てみましょう。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
１．紙皿のフタで飛び散りを防止！
泡立てる際、使用するボウルと同じくらいの直径の紙皿を用意し、泡立て器の金具部分に合わせて穴を開けます。
開けた穴に泡立て器の棒部分を通してください。
紙皿でボウルを覆いながら泡立てれば、飛び散りを防げます。
２．生クリームにレモン汁を入れて、時間を短縮！
生クリームを泡立てる前に、レモン汁を加えてみましょう。
レモン汁を加えるだけで、泡立てる時間が半分ほどに短縮されますよ。
レモン汁を入れると、生クリームの中の『脂肪球』がくっ付きやすくなるため、早く泡立つそう。さらに泡立ててから時間が経っても形が崩れにくいのもメリットです。
なおレモン汁の量は、生クリームの量に対して１%ほどが目安。例えば３００㎖の生クリームには、３㎖程度のレモン汁を加えてください。
レモン汁を少し多めに大さじ１ほど入れると、もったりとしたホイップクリームに仕上がります。
大変な生クリームの泡立ては、少しの工夫でストレスなく行えます。
裏技を取り入れて仕上げた生クリームを使って、おいしいスイーツを作ってみてください。
[文・構成／grape編集部]