「豆腐で代用します」 思いもしなかった『きな粉餅』レシピに「また作る」「毎回コレ」
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※写真はイメージ
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おやつの時間や疲れた時は、甘いものが欲しくなるもの。
一方でカロリーが気になって、おやつを食べるのをためらう人もいるのではないでしょうか。
「食べたらそのぶん太ってしまうかも…」と体型が気になる人におすすめなのが、『豆腐で作るお餅』です。
ダイエットご飯を発信しているまり（mari_diet_recipe）さんと、ずぼら楽ちんレシピを発信しているるみる（rumiru_zuborashokudo）さんのコラボがInstagramで実現。
そのコラボによって生まれた、『豆腐きな粉餅』のレシピを作ってみました。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
ヘルシーおやつ『豆腐きな粉餅』
まりさんとるみるさんが紹介している『豆腐きな粉餅』は、罪悪感なしで食べられるヘルシーなおやつです。
とても豆腐でできているとは思えないくらい、お餅のつきたて感を楽しめます。
タンパク質たっぷりなので、ダイエットの味方になってくれることでしょう。
材料
・絹豆腐…１５０g
・砂糖…大さじ１
・片栗粉…大さじ３
・きな粉…お好みで
作り方
１．絹豆腐・砂糖・片栗粉を耐熱ボウルに入れたら、ヘラを使ってしっかり混ぜ合わせましょう。
２．豆腐の形がなくなるまでしっかり混ぜたら、耐熱ボウルにラップをかけます。
３．電子レンジ６００Wで１分加熱しましょう。
４．加熱後もしっかり混ぜたら、再度ラップをして１分加熱します。粘りが出るまで、この工程を３回繰り返してください。
５．バットにきな粉を入れておきます。
６．加熱した豆腐に粘り気が出てきたら５のバットに移し、豆腐全体にきな粉をまぶします。
７．食べやすい大きさに形を整えてお皿に盛り付ければ、『豆腐きな粉餅』の完成です。
気になる味や食感は…？
実際に食べてみると、つきたてのお餅のような柔らかさを感じられました。お餅のようにべた付かないので、子供でも食べやすいでしょう。
ヘルシーにお餅を食べたければ、豆腐を使うのがおすすめ。
つきたてのお餅のような食感と、きな粉の優しい甘さがたまりません。
ヘルシーでありながら満足感も得られるこの『きな粉餅』を、罪悪感なく堪能してくださいね。
[文・構成／grape編集部]