「すんごい濃厚」「大満足」 あのチョコを使ったレシピがクリスマスに使える！
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- 出典
- 株式会社明治
クリスマスが近付くと、どんなケーキを準備しようかと迷う人も多いのではないでしょうか。
さまざまなケーキが出回る中、自宅で手作りケーキに挑戦する人もいるかもしれません。
筆者も毎年クリスマスには、どんなケーキを用意しようかと頭を悩ませています。
「今年は手作りにしよう！」と意気込んでいたところ、株式会社明治（以下、明治）がウェブサイトで公開している『チョコレート効果 CACAO72％』を使ったレシピを発見。
高カカオチョコレートと豆腐を使うというレシピで、健康にもよさそうです。気になったので試しに作ってみることにしました！
明治『チョコレート効果』を使った大人の濃厚チョコケーキ
明治のウェブサイトで紹介されていた材料は、以下の通りです。
まず、チョコレートを細かく刻み、耐熱皿に入れていきます。
３０枚のチョコレートを砕くのは大変かと思いきや、１つが小さいので時間はかかりませんでした。
チョコレートを刻み終えたら牛乳を加え、電子レンジで３０～４０秒加熱して溶かしましょう。溶けたところにラム酒を加えます。
次に、豆腐を水切りしてから、裏ごししてなめらかにしてください。
裏ごしした豆腐にきび砂糖を加えて混ぜます。その後に卵を１つずつ割り入れて、泡立て器などで混ぜ合わせてください。
先ほど溶かしたチョコレートを混ぜ合わせ、米粉を加えてさらに混ぜます。
混ぜた材料をパウンド型に流し入れて、平らにならしておきましょう。
１６０℃に予熱したオーブンの天板に湯をはり、そこにパウンド型を入れます。筆者は４０～５０分湯煎焼きしました。
焼き上がったら、粗熱をとり冷蔵庫で１～２時間冷やします。
豆腐の裏ごしに手間がかかりましたが、それ以外は溶かして混ぜるだけなので簡単に作れました！
実際に食べてみると、かなり濃厚なチョコレートの味に！豆腐やラム酒の味がするかと思いましたが、チョコレートの濃厚な風味が口いっぱいに広がります。
ゆっくり楽しみながら味わい、ひと切れでも十分満足しました。
重量感のあるケーキに仕上がるので、生クリームやバニラアイスと一緒に食べても合うかもしれません。
『チョコレート効果CACAO』の活用方法を知りたい人や、ひと味違うケーキを作ってみたいと思っている人は、一度試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]