豆腐は『三角』に切ってみて 料理の豆知識４選に「なるほど」「やってみる」
公開： 更新：
※写真はイメージ
ヘアピンで巻くだけ？ チューブの裏技に「毎日使える」「マジで助かる」【意外な使い道4選】日常で使っているヘアアイテムを、暮らしに役立つ便利グッズとして活用する方法を4つ紹介します。
「地味だけど超便利」 クリップの使い道に「明日やる」「すぐ欲しい」【クリップ活用法4選】クリップを活用した収納術＆便利アイディアを紹介します！キッチンや洗面所、デスクなど、日常のちょっとした工夫でスッキリ整理する方法をチェックしてみましょう。
料理をしていて「うまくいかない…」と感じたことはありませんか。
当たり前のように行なっていた調理法が、『うまくいかない』原因かもしれません。
そこで本記事では、過去に公開した記事の中から、目からウロコの『料理に役立つ豆知識』４つを紹介します。
ぜひ最後までチェックして、日頃の料理に活かしてみましょう。
豆腐を切る時は四角ではなく…
※写真はイメージ
味噌汁や鍋料理など、さまざまな料理に活用される『豆腐』。多くの人が、豆腐を手の上にのせて四角に切っているのではないでしょうか。
しかし菜箸でつまみ上げようとすると形が崩れやすく、「せっかく作ったのにボロボロになる…」といった事態になることも珍しくありません。
まずは「豆腐は四角く切る」といった固定観念を捨てましょう。
記事内では、形が崩れにくい豆腐のカット方法を紹介しています。
豆腐、まだ四角形に切ってる？ ローソンが教える切り方に「崩れにくい！」「鍋に最適」
早炊きなら水ではなく…
※写真はイメージ
「帰宅時間が遅くなりそう」「炊飯器のスイッチを押すのを忘れた」といった時に便利な、炊飯器の『早炊き機能』。
通常の炊飯時間よりも圧倒的に早く炊きあがりますが、お米の芯が残りがちな点がネックです。
早炊きする際は『お米は水で炊く』といった固定概念を捨て、お湯で炊いてみてください。
「やればよかった」「それだけで！？」 炊飯器の早炊き機能を上手に使うコツ
水に浸したまま研ぐのではなく…
※写真はイメージ
お米は、研ぎ方１つでおいしさに違いが出るものです。
よくある間違いは、お米を水に浸したまま研ぐこと。しかしお米を長く水に浸しておくと、炊きあがりが柔らかくなりすぎる可能性があります。
お米を研ぐ際のありがちなNG行動を確認して、当てはまるものがないか見直してみましょう。
正しく研いでから炊けば、ふっくらとおいしいごはんを楽しめます。
お米の研ぎ方次第でごはんがふっくら コツに「今日からやります」「有益」
たこ焼き器はたこ焼きだけではなく…
※写真はイメージ
家庭で手軽にたこ焼きを楽しめる『たこ焼き器』。場所を取るわりには、「あまり活用シーンがない」と感じたことはありませんか。
実はたこ焼き器は、たこ焼き以外の料理にも活用できるのです。
記事内で紹介している、たこ焼き器を使ったおすすめレシピを試してみてください。
使いどころの限られるたこ焼き器 思わぬ活用レシピに「それが作れるとは」「コレはいい」
[文・構成／grape編集部]