溶き卵と餅 ラップに包んでレンチンすると？ 「朝食はコレ」「明日作る」
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お正月につい余らせてしまいがちな『お餅』。せっかくなら、いつもと違う食べ方でおいしく消費してみませんか。
簡単な材料で誰でも作れる時短レシピを発信している、エレナ（hito_furi_life）さんのInstagramでは、卵とチーズを使った切り餅アレンジレシピを紹介しています。
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卵とチーズを使った切り餅アレンジレシピ
エレナさんが紹介するお餅アレンジは、フライパンを使わず電子レンジだけで簡単に完成するので、手軽に作れます。
早速材料と作り方を見てみましょう。
材料
・卵…１個
・マヨネーズ…小さじ１
・切り餅…１個
・チーズ…たっぷり
トッピング（お好みで）
・かつお節
・ソース
・青のり
・マヨネーズ
作り方
まず、深めの耐熱皿に大きめにカットしたラップを敷きます。
ラップの上に直接卵を割り入れましょう。
卵にマヨネーズを加えたら、かき混ぜてください。
卵液の上に、半分に切った切り餅を置きます。
その上にたっぷりのチーズをのせましょう。
ラップをかけずに、電子レンジ６００Wで２分３０秒加熱します。
加熱が終わったらお皿を取り出し、ラップを半分に折りましょう。
形が崩れないようにゆっくりラップを外します。
仕上げにかつお節・ソース・青のり・マヨネーズなどお好みのトッピングを加えたら完成です。
ひと口食べれば、トロっととろけるお餅とチーズが絶妙に絡み合い、箸が止まらなくなるでしょう。手軽に作れるので、朝食やお酒のおつまみにもおすすめです。
忙しい時にもおすすめ！
忙しい日や疲れている時は、サッと簡単に作れて、家事の負担をなるべく減らしたいという人も多いでしょう。
エレナさんのこのレシピは面倒な工程がなく、電子レンジに入れたら約３分で完成します。また、耐熱皿にラップを敷いて調理するため、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントです。
ただし、油分が多い食べ物を電子レンジで加熱した際、耐熱温度を超えてラップが溶ける可能性があるので要注意！マヨネーズの量は、多くしないように気を付けてください。
「いつものお餅料理に飽きた」「調理に時間をかけずにお餅をアレンジして食べたい」という人は、参考にしてみてはいかがでしょうか。
エレナさんは、ほかにもさまざまな時短レシピをInstagramで紹介しているので、チェックしてみてください。
[文・構成／grape編集部]