イチゴを洗う時『ヘタ』はどうする？ 全農のコツに、納得
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１～３月頃が旬といわれる果物、イチゴ。
スーパーマーケットでイチゴのパックが並んでいると、より新鮮で甘いものを選びたいと思いますよね。
イチゴの選び方、洗い方
２０２５年１月１４日、全国農業協同組合連合会（通称、全農）の広報部（zennoh_official）は、イチゴの選び方や洗い方のポイントを紹介しました。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
全農によると、フレッシュでおいしいイチゴを選ぶには、色とヘタに注目するといいそうです。
全体的にムラなく色付いていて、光沢があったり、ヘタがピンとして張りがあったりしていると、よりおいしいのだとか。
パックを手に取ったら、横からも眺めてヘタの状態を確認してみるとよいでしょう。
ヘタをつけたまま洗うのが正解
また、購入したイチゴを家で洗って食べる際には、ビタミンＣが流れ出ないよう、ヘタはつけたまま洗いましょう。
ヘタを先に取ると、そこからイチゴの内部に水が入りやすくなり、水溶性のビタミンＣが流れ出てしまいます。ボウルに水をためてイチゴをやさしく泳がせるように洗い、洗い終わってからヘタを取るのがポイントです。
つい洗う前にヘタを取りたくなってしまいますが、せっかくの栄養を損ねないように、気を付けたいですね！
甘さを最後まで楽しむ食べ方
ちなみに、イチゴはヘタよりも先端に近いほうが甘いです。
そのため、大粒のイチゴを食べる際には、ヘタのほうから食べると、最後まで甘く食べられるといいます。
口に入れた瞬間は穏やかな甘さで始まり、先端に近づくほど果汁の甘みが増していくので、一粒でも味の変化を楽しめます。
全農がおすすめするポイントを覚えて、旬のイチゴを選んで味わってみてください！
[文・構成／grape編集部]