ポテサラ余ってない？　思わぬアレンジに「このために余らせたい」

大人から子供まで、幅広い世代から人気の『ポテトサラダ』。

一度に大量に作ることができるので「余ってしまった…」と頭を抱えてしまいがちです。

ポテサラで作る『クラムチャウダー』

食品メーカーのケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）がInstagramで紹介したのは、ポテトサラダのアレンジレシピ。

なんと、ポテトサラダを使えば、簡単にクラムチャウダーを作れるのだといいます。

早速、気になるレシピを見ていきましょう！

まず、鍋にバターを入れて、解凍したアサリを炒めていきます。

次に、同社の『まるごと北海道 ポテトサラダ さやか』と水を加えて沸騰させ、２～３分ほど煮てください。

２～３分経ったら、牛乳を入れ、コンソメ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせましょう。

皿に盛り付け、パセリをのせたら完成です！

使う材料も少なく、シンプルな工程ででき上がるので、手軽に試すことができそうですよね！

同社の『まるごと北海道 ポテトサラダ さやか』を使うのはもちろん、自宅で作って、残ってしまったポテトサラダを活用してもOK。ケンコーマヨネーズは「もうポテトサラダを余らせない！」とつづっています。

投稿には「とってもおいしそう。作ってみる！」「アレンジにびっくりした！このためにポテトサラダを余らせます」といった声が上がりました。

一見、手の込んだ料理に見えるクラムチャウダーですが、ポテトサラダを活用すれば、混ぜて煮込むだけで一品が完成します。

忙しい時でも、温かくて食べ応えのあるスープを食卓に並べることができそうですね！

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[文・構成／grape編集部]