新じゃが、どうしてる？　JA全農のレシピに「今すぐ作ります！」

全国各地で桜の開花宣言がおこなわれ、春本番を迎えつつある、２０２５年３月下旬現在。

春のおいしい食材の１つに、新ジャガイモ（以下、新じゃが）がありますよね。

春に収穫されたばかりのじゃがいものことを指し、柔らかくみずみずしい食感が特徴です。

新じゃがを味わう『春のフライドポテト』

同月２７日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部は、Xアカウント（@zennoh_food）に、新じゃがをおいしく味わうレシピを公開しました。

その名も『春のフライドポテト』です。早速、作り方をみていきましょう。

皮付きのまま半分に切った新じゃがを、耐熱皿にのせて電子レンジで加熱します。

電子レンジで加熱した新じゃがを、フライパンで揚げ焼きにします。油は少なめで大丈夫です。

塩と青のりで味付けをすれば…新じゃがで作るフライドポテトの完成！

水分量の多い新じゃがの新鮮な香りと、のり塩の風味が食欲をそそるでしょう。

JA全農は「新じゃがのなめらかな食感が、いつものホクホクなポテトとはまた違うおいしさ。ジャガイモも気分もカラッとあがりました」とコメントしています。

JA全農はのり塩風味に仕上げましたが、お好みでうす塩味やコンソメ味に作るのもいいでしょう。

投稿には、「おいしそう！」「今すぐに作りたい」などの声が上がりました。

おやつやおつまみに作れば、食べる手が止まらなくなりそうですね！新じゃがを手に入れた人は、ぜひ参考にしてみてください！

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[文・構成／grape編集部]