「こんな食べ方あるの？」　水菜×和がらしの新レシピに「目からウロコ」「すぐ作る」

水菜は、栄養満点でありながら、サラダや鍋以外の調理法を思い付きにくいでしょう。

そのような人におすすめなのが、人気インスタグラマー、イソカカ（isokaka.kyoto）さんがInstagramで紹介している、『水菜のゴマからし和え』です。

『水菜のゴマからし和え』の作り方

イソカカさんが紹介する水菜のレシピは、ゴマの香ばしい風味や、からしの心地よい辛さが味わえます。

早速材料と作り方を見ていきましょう。

作り方

『A』の調味料をよく混ぜて、タレを作ります。

次に、鍋でお湯を沸かして水菜をゆでましょう。水菜全体を均等に加熱するため、根本からゆでるのがおすすめです。

さっと熱湯でゆでたら、氷水に入れて冷やします。冷やした後は、しっかりと絞って水気を取り除いてください。

この工程が、水菜のシャキシャキ食感を残す大切なポイントです。

水気を切ったら、５cm幅に切りましょう。

最初に作ったタレをボウルに移し、その中に水菜を入れてよく和えます。

お皿に盛り付けたら完成。お好みで上からゴマをかけるのもおすすめです。

水菜のゴマからし和えレシピに感動の声

イソカカさんが紹介した水菜を使ったレシピには、以下のような感想が寄せられました。

本記事で紹介したレシピを、料理のレパートリーの１つに追加してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grape編集部]