「余ってなくても入れたい！」　卵焼きにコクが出た！加えたのは？

卵焼きといえば、弁当のおかずの定番。

しかし、弁当に入れて時間が経つと、でき立ての風味や食感が損なわれてしまいますよね。

冷めてもおいしい卵焼きが作れないか、日々さまざまなレシピを試していた筆者は、オタフクソース株式会社（以下、オタフクソース）のウェブサイトで意外な『ちょい足しレシピ』を発見しました。

お好み焼きやたこ焼きでおなじみのメーカーである、オタフクソースがおすすめする『ちょい足し食材』とは…。

オタフクソースが紹介！卵焼きに入れるのは…

ちょい足しするのは、オタフクソースが販売する『いか天入り天かす天華』です！

天かすは、たこ焼きを作る時に重宝しますが、使いきれず余りがちな食材でしょう。ほかの料理で消費できるのは嬉しいですね。

そんな『いか天入り天かす天華』を使って『天かす入り卵焼き』を作ってみました！

用意する材料はこちら。

筆者は青ネギが手に入らなかったので、白ネギで代用することにしました。

まず、卵に塩コショウを加えて、よく混ぜます。

そこに、白ネギ、『いか天入り天かす天華』を入れて、サッと混ぜましょう。

熱した卵焼き器に油をなじませ、卵液を流し入れます。

卵が固まり始めたら、端から巻いていきましょう。巻いた卵を端に寄せ、同じように卵液を流し、焼きます。

この工程を何回か繰り返して、卵液をすべて流し込んだら、形を整えてください。

食べやすい大きさにカットして、皿に盛り付けたらでき上がりです！

天かすのコクと香ばしさがプラスされて、やみつきになりそう！

ふんわりとした卵焼きらしい食感はそのままに、天かすのうまみがより馴染んで、しっとりとしたおいしさになりました。

出汁や砂糖を入れないシンプルな味付けでも、十分に満足感のある仕上がりになっています。

この作り方なら冷めても、ふんわり感はそのまま！天かすのうまみがより馴染んで、しっとりとしたおいしさでした。

普段の卵焼きにちょっとした変化をつけたい時や、天かすが余った時にも活躍しそうなレシピ。作ってみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]