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「家にあるもので練乳ができた!」 簡単すぎる裏技に「助かる」「覚えておく」

By - grape編集部  公開:  更新:

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※写真はイメージ

イチゴやかき氷にかける時に活躍する、練乳。

しかし、一度に使う量が多くないため、買っても使い切れずに賞味期限を切らしてしまいがちです。

そのような悩みがある場合は、必要なぶんだけ手作りしてみてはいかがでしょうか。

本記事では、Instagram上で紹介されている、練乳の作り方について詳しく解説していきます。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

練乳は手作りできる!その作り方は?

簡単に作れる練乳のレシピを紹介しているのは、Instagramでさまざまなライフハックを発信している、ゆとま(yutoma_kurashi)さんです。

ゆとまさんによると、手作りの練乳に必要な材料はたったの2つ。どちらも家によくあるものなので、必要な時にすぐに作れるでしょう。

【材料】

・牛乳 100㎖

・砂糖 50g

なお、砂糖の量は好みで調節してかまいません。

まず、大きめの耐熱容器に砂糖50gを入れましょう。

この時、小さめの容器を使うのはNG。加熱する際の吹きこぼれを防ぐため、大きめの容器を使ってください。

砂糖を耐熱容器に入れる

そこに牛乳100㎖を入れて、よく混ぜ合わせます。

牛乳を入れる

ラップをかけずに、600Wの電子レンジで2分加熱してください。

電子レンジで2分加熱する

加熱後、電子レンジから取り出して、再度しっかりと混ぜます。

再度混ぜる

さらに2分加熱しましょう。

再度加熱する

ほんのりと黄色っぽく色付くまで、この工程を3〜4回繰り返します。ただし、加熱しすぎると冷やした後にかたくなってしまうので、かたさを確認しながら作業を進めてください。

色付くまで繰り返す

粗熱をとったら小さめの容器に移し替えて、冷蔵庫に入れましょう。なお、急いでいる際は氷水で冷やしてください。

小さめの容器に移し替えて冷蔵庫へ

しっかり冷えれば完成です。

冷えたら完成

ゆとまさんが紹介する練乳の作り方には、以下のような感想が寄せられました。

・毎回使い切れずに余ることが多いから、これからは手作りしてみます!

・賞味期限を切らしがちなので、助かります。

・練乳を使いたい時に家にないことが多いので、これは嬉しいです。

練乳のレシピを知っておけば、好きな時に好きな量だけ、自分好みの甘さで練乳を作れます。

牛乳と砂糖の2つでシンプルに作れて非常に手軽です。この機会にぜひ試してみてください。


[文・構成/grape編集部]

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出典
yutoma_kurashi

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