そっちなの！？　ブドウ農家が薦める保存方法に、驚きの声

すっきりとしたさわやかな甘酸っぱさが魅力のブドウ。

一度に食べてしまわず、数日間かけてゆっくり味わいたいものですが、日が経つにつれて鮮度や甘みはどうしても落ちてしまいがちです。

誰でも簡単にできる、『ブドウを日持ちさせる保存方法』をご紹介します。

ブドウを日持ちさせる方法

Twitterに保存方法を投稿したのは、レオ上等兵（@time4411）さん。

山形県南陽市にある安達農園でブドウを購入した際に、農家の人からよい保存方法を教わりました。

ブドウの実を枝に付けたままにしていると、カビが発生したり甘みが減ってしまったりするため、次のように実の付け根辺りからハサミで切って保存するほうが日持ちするといいます。

買ってきた状態のまま冷蔵庫に入れてしまいがちですが、ひと手間加えるだけで保存状態がかなり変わるそうです。

付け根を「少し残す」のが重要なポイント

ちなみに、実から付け根の部分を完全に外してしまうと、カビが発生したり水分が抜けたりする原因になるので、写真のように付け根部分を少し残すのがコツです。

完全に取り除いてしまうと逆効果になるため、切り方には注意が必要です。

「気候が安定しない中、懸命に育ててくれた作り手さんに感謝して、ブドウは早めにおいしく食べてほしい」と、投稿者さんは語ります。

生産者から直接聞いた方法なので、スーパーで購入したブドウにも同じように応用できそうです。

ブドウの保存方法に対し、ネット上では「初めて知った！」「嬉しい情報。早速やってみる」といった、喜びの声が上がりました。

これならば、ブドウの甘みを損なわずに済みそうですね。ブドウを購入した際には、ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]