アツアツ『お揚げ』の中に入っているのは…？ 「絶対おいしいやつ」「お腹へってきた」
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「知らなかった…」「刺身よりうまくね？」 捨てがちな『ツマ』を生かした簡単レシピ存在感が薄く、つい余ってしまう刺身の『ツマ』。捨てがちなつけ合わせを、絶品のおつまみやご飯のおかずに変身させる簡単レシピを紹介する、大和なでしこ（@nadeshiko0328）さんのグルメ漫画が注目を集めています。
お母さんの玉子焼きの隠し味が『味の素』だった エッセイ漫画に「やってみます！」の声学生時代、親にお弁当を作ってもらっていた人もいるでしょう。親が作るお弁当の中には、お気に入りのおかずがあったかもしれません。ひえ田あいす（icetaronyo2）さんは、『お母さんの玉子焼き』と題し、中学生時代の実話をもとにしたエッセイ漫画を公開しました。
- 出典
- @4979uki_uki
イラストレーターのワニマックス（@4979uki_uki）さんが、手軽に作れるおかずのレシピをTwitterに投稿し、反響を呼んでいます。
可愛らしいイラストで紹介された、評判のレシピをご覧ください！
カレー巾着
材料と下準備のポイント
【カレー巾着 作り方】
１．油揚げを半分に切り、油抜きをする。
２．余ったカレー（冷蔵庫で冷えたものでもOK）を油揚げに入れる。
３．２に、チーズやウズラ卵、野菜などお好みの具材も入れて口を閉じる。
４．フライパンで両面を焼く。
油抜きをしておくと、油揚げ特有の余分な油が抜けて、カレーの風味がより引き立ちます。熱湯をかけるか、湯通しするだけで十分です。
カレーは冷蔵庫で冷えた状態のほうが、油揚げに詰めやすく扱いやすいのがポイントです。温かいカレーは流れ出やすいため、詰めすぎには注意しましょう。口を閉じるときは、つまようじで留めると焼いている途中に開きにくくなりますよ。
焼き上がりの目安と失敗しないコツ
フライパンで焼く際は、中火でじっくり両面を焼くのがおすすめです。強火のまま焼くと表面だけが焦げて、中のカレーが温まりきらないことがあります。表面がきつね色よりやや濃い焦げ茶色になり、パリッとした音がしてきたら裏返すタイミングの目安です。
チーズを入れた場合は、焼いているうちにじわじわと溶けてくるため、端からとろりとはみ出してきたら中まで十分に温まったサインといえます。
カリっとしたお揚げに熱々のカレーと、とろりとしたチーズが相性抜群！おやつやお酒のおつまみにしてもピッタリです。
カワウソ親子のお料理風景にも、ほっこりさせられますね。
漫画を読んだ人たちからも、たくさんのコメントが寄せられました。
・カレーを入れるという発想はなかった！今度やってみます。
・カレーがおつまみになる日がくるとは！さり気なく仕込まれたトマトがおいしそう。
・おいしそう！冷えたカレーのほうが扱いやすいから、アレンジできそうですね。
ちなみに、漫画に登場する『ごぼうカレー』も、ワニマックスさんのオリジナルメニュー。お肉を切らしてしまい、代わりにごぼうを入れてみたところ、食べ応えがあっておいしかったそうですよ。
ついたくさん作ってしまいがちなカレー。余らせた時は、こちらのレシピを試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]