ナタデココの正体を大人になって初めて知った 「果肉じゃないの！？」

ヨーグルトやゼリー、フルーツポンチなどに入っているナタデココ。「コリコリとしたあの独特な食感が好きだ」「ブームの時によく食べた」という人も多いのではないでしょうか。

しかし、「ナタデココって何？」と聞かれた時に、即答できる人は少数です。

ブロガーのかたくりこさんは、大人になってからナタデココの『正体』を知った１人。予想外すぎて、衝撃を受けてしまったといいます。

『ナタデココの正体』

ナタデココはココナッツミルクを元にした発酵食品！

あのプルプル・コリコリとした食感は、発酵によって生まれたものだったのですね。ゼリーや寒天とは全く異なる成り立ちで、見た目のシンプルさからは想像しにくいです。

「果肉か何かだと思ってた」勘違いあるある

ナタデココについて勘違いしている人は多く、「何かの果肉の角切りだと思っていました」「あえて固めに作ったゼリーじゃないの！？」「寒天で作った何かかと…」などの声がネットに上がっています。

透明感のある白い見た目はゼリーにも果肉にも見えますよね。長年食べ慣れていても、正体を知らないまま過ごしてきた人は少なくないようです。

かたくりこさんのように「大人になってから初めて知った」という反応も多く、それだけ意外性がある食べ物だといえます。

これからは、ナタデココを見る目が変わってしまいますね。

---

[文・構成／grape編集部]