面倒な栗の下処理も、これで解決！ 超簡単な方法に「目からウロコ」
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硬すぎる栗の皮、どうやって剥いてる？ つるりと剥けるコツに「意外と簡単！」栗といえば、秋の味覚を代表する旬の食材です。毎年秋になると、栗ご飯やモンブランなど、栗を使った料理や栗味のスイーツが食べたくなりますよね。 しかし、栗は下処理が面倒で扱いにくい食材ともいえます。栗料理はあまり家で作らない...
硬すぎる栗の鬼皮を手でツルっとむく方法に「もう悩まない」「早く知りたかった」秋といえば実りの季節ですよね。秋の味覚として、栗を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 しかし生栗の処理はとても大変。硬い鬼皮を包丁でむいていく作業は時間がかかりますよね。 筆者は、『栗を水にひと晩つけて皮を柔らか...
- 出典
- ＠InamotoYuta
『食欲の秋』といわれるように、秋はおいしい食材が豊富な季節。中でも栗は、『秋の味覚』を代表する食材の１つです。
炊き込みご飯にしてもよし、スイーツにしてもよしと、万能食材の栗ですが、下処理が面倒くさく、手が出しにくいと感じている人は多いことでしょう。
そんな人は、稲本雄太（＠InamotoYuta）さんがTwitterに投稿した、簡単すぎる栗の下処理方法を試してみてはいかがでしょうか。
簡単！栗の下処理方法
まずは、栗を一晩冷凍庫に入れて凍らせます。
冷凍した栗に、熱湯に５分ほど浸しましょう。
その後、栗のお尻の部分を包丁で落とし、そこから手で剥いていくとご覧の通り。つるんと、鬼皮と渋皮が剥けるというのです。
もともと、ネットでこの下処理方法を知り、半信半疑で試したという稲本さん。
楽に、かつきちんと下処理ができるのは、稲本さんが投稿した写真を見れば一目りょう然です！
「これは知らなかったので早速やってみます」「目からウロコ！」と多くの反響が寄せられた、栗を冷凍してからの下処理方法。
手で剥くという手間こそあれど、包丁を使う回数が減るので、「安全性も高い」と稲本さんはつづっています。
これまで下処理が面倒くさくてなかなか手が出せなかった人も、この方法でたくさんの栗料理に挑戦してみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]