「サラダをもりもり食べられる」 シェフ考案の『チョレギドレッシング』レシピが、こちら
公開： 更新：
料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
切った豆腐を入れたのは？ レンチンで作る麻婆豆腐に「簡単すぎる」「これでいい」中華料理の王道である麻婆豆腐。スーパーマーケットやコンビニエンスストアでは、さまざまな麻婆豆腐の素が売られています。 ある日、豆腐とひき肉でいつものように麻婆豆腐を作ろうとしたところ、ストックしてあると思っていた素があり...
“カボチャ×麻婆豆腐の素”で新発見！ 甘辛おいしい『簡単おかず』レシピカボチャ料理のマンネリを打破！「麻婆豆腐の素」を使って、豆腐ではなくカボチャを主役にした絶品中華レシピをご紹介します。甘いカボチャとピリ辛の麻婆あんの組み合わせは相性抜群で、白米が止まらないおいしさ。材料３つで簡単に作れるので、ぜひお試しください。
- 出典
- @HG7654321
サラダを食べる際、市販のドレッシングをかけて食べる人は多いでしょう。
しかし、時々は自分で作ったフレッシュなドレッシングを使うと、サラダがよりおいしく感じるかもしれません。
そう思わせてくれたのは、現役のシェフとして働きながら、Twitterにレシピや料理にまつわるライフハックを投稿している、麦ライス（@HG7654321）さんです。
「サラダをもりもり食べられる」と絶賛する、『チョレギドレッシング』のレシピをご紹介します！
『チョレギドレッシング』の作り方
【材料】
・玉ねぎ ８分の１個
・醤油、酢 各大さじ１
・味噌、おろし生姜、砂糖、ごま油 各小さじ１
・おろしニンニク、白ごま 各小さじ２
・鶏ガラ顆粒 小さじ２分の１
・サラダ油 １００cc
作り方はいたって簡単。レシピの材料をすべて入れて、ハンドブレンダーやミキサーで混ぜるだけで作ることができます！
麦ライスさんいわく、ハンドブレンダーやミキサーなどの調理道具がない場合は、玉ねぎはすりおろし、白ごまをすり白ごまに変更すれば作れるそうです。
また、『チョレギドレッシング』は、豆腐、わかめ、キュウリ、トマトなどに合うのだとか。
サラダをたくさん食べたい時に、作ってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]