意外と失敗しがち 『焼きおにぎり』を簡単に作る方法は？ 「その手があったか」
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- 出典
- chaaan_gohan
醤油ベースのタレがしみ込んだおにぎりを、フライパンなどで焼いて作る、『焼きおにぎり』。
小腹が空いた時や、子供のおやつにもぴったりな料理です。
しかし、いざ家庭で作ろうとすると、タレの付けすぎでご飯がべちゃっとなったり、焼きすぎたり、おにぎりの形が崩れたりなど、失敗しがち。
シンプルなようで、意外と作るのが難しいと感じる人は少なくありません。
『にぎらない、焼きおにぎり』
Instagramに手軽に作れる料理のレシピを投稿している、ちゃん（chaaan_gohan）さん。
誰でも簡単作れる、焼きおにぎりのレシピを紹介しました。あえてある工程を省くことで、時短になるだけでなく、カリッと香ばしい焼きおにぎりが味わえます。
早速、こちらの動画をご覧ください！
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料】
・ご飯 ３００g（お茶碗２杯分）
・ゴマ油 適量
■タレ
・白だし 大さじ２
・醤油 大さじ１
・ゴマ油 大さじ１/２
・和風だし 小さじ１
・片栗粉 大さじ１/２
まず温かいご飯に、白だし、醤油、ゴマ油、和風だし、片栗粉を溶いて作ったタレをいれ、しっかり混ぜます。
続いて、温めてゴマ油を引いたフライパンに、タレを混ぜたご飯をにぎらずにそのまま入れ、フライパン上で丸く形を整えてください。
片面に少し焦げ目がついてきたら、裏返します。この時、焦げ付かないよう、必要であればゴマ油を少し追加してください。
焼き具合を見ながら、２～３回ひっくり返して好みの焦げ目にしましょう。
焼き上がったら、お皿に移し、食べたい大きさにカットすれば完成です！
焼き途中で崩れても『お直し』が簡単
タレに片栗粉を入れているため、ご飯がバラバラになりにくくなっているそうですが、裏返す際に失敗することもあります。
もし、途中で形が崩れても、焦らずに整え直せば、最終的にきれいなパンケーキ型に焼けますよ。
ご飯をあえておにぎりにせず、そのまま平たい形にして焼くことで、表面をカリッと仕上げやすくなります。
ぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]