冷たい豆腐にかけるのは… 醤油ではなく？「コレは思い付かなかった」
公開： 更新：
料理研究家
脱サラ料理家ふらお
29歳で脱サラし料理家になった1児の父。工程を極限まで省いた『〇〇しない引き算レシピ』を発信している。
『味ぽん』で漬け込んだのは…？ ミツカンのアイディアに目からウロコ【簡単レシピ5選】『味ぽん』は1964年11月に株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が発売した調味料で、当時は『ぽん酢＜味つけ＞』という商品名でした。 すでに発売から60年以上も経ちますが、2025年現在では鍋料理だけではなく、焼肉、餃...
ウインナーをゆでるのが面倒な時は？ 意外なアイディアに「パンチがあってうまい！」カップ焼きそばにウインナーを入れるだけの簡単アレンジレシピをご紹介。時短＆満足感アップの食べ方で夜食にもぴったり！
暑くて食欲がわかない時には、さっぱりと食べられる『冷ややっこ』がおいしく感じますよね。
薬味や調味料を工夫すれば、いろいろな味わいを楽しめますよ。
２０２５年６月１８日、脱サラ料理家ふらお（@furafurafufu）さんは、おすすめの『冷ややっこレシピ』を紹介しました！
豆腐のおいしい食べ方
まず、絹ごし豆腐を皿に移したら、オリーブオイルを回しかけます。
塩を少々ふりかけた後、チューブのワサビを上にのせれば、でき上がりです！
まろやかなオリーブオイルと、ツンとくるワサビのさわやかな辛みが、豆腐によく合います！
豆腐があればすぐにできてしまうひと皿なので、副菜としても、お酒のおつまみとしてもピッタリですよね。
投稿には「思い付かなかった！手軽でおいしそう」「食欲がないからありがたい」「シンプルな発想が最高です！」などの声が寄せられていました。
簡単に食べられて栄養もある豆腐は、夏バテの強い味方でしょう。
冷ややっこといえば、醤油やポン酢で食べるイメージがありますが、いつもの味付けに飽きたら、ぜひ紹介された食べ方も試してみてください！
ふらおさんのレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社刊）が、同年５月３０日より発売中です。
簡単レシピのレパートリーを増やしておけば、疲れた日や忙しい時に、役に立つでしょう！
[文・構成／grape編集部]