エビを解凍したら小さくなった… ニチレイが教える『簡単ワザ』が役に立つ 「プリップリ！」
公開： 更新：
※写真はイメージ
「夫もぺろり」「夏ずっとやる」 そうめんにのせたのは…？夏のランチの定番といえば、そうめん。冷たいつゆにつけて食べるそうめんは、さっぱりしていておいしいですよね。 しかし、毎回同じ食べ方だと飽きてきませんか。 新鮮さを求め、いつもと違うそうめんの食べ方を探していたところ、味の...
「ボタンひとつで快適になった」 エアコンの機能に「本当にラク」「便利すぎる」「エアコンはなるべく使いたくない」と感じている高齢者もいるのではないでしょうか。そのような時は、エアコンの便利な機能を活用するのがおすすめです。熱中症対策をして、厳しい夏を乗り切りましょう。
『冷凍エビ』は、冷凍庫の中にストックしておけば、さまざまな料理に活用でき、便利な食材です。
調理の際は、事前に冷蔵庫に入れておいたり、氷水に浸したりして解凍をするでしょう。
しかし、解凍したエビが縮んでしまい、「想像以上に小さくなっちゃった…」とがっかりした経験はないでしょうか。
冷凍エビを解凍する方法
冷凍食品などを取り扱っている、株式会社ニチレイフーズのSNSアカウントは、冷凍エビをおいしく解凍するコツを紹介しています。
まず、ボウルを用意し、水２カップに対し塩小さじ２を目安にした、３%の濃度の塩水を作ります。
続いて、冷凍エビを塩水に浸して、３０分から１時間ほど置いてください。
指で軽くつまんでみて、かたくなければ、解凍完了です！
この方法で解凍すれば、プリップリの食感を保てるそうですよ！
仕上げにキッチンペーパーなどで水分をしっかり拭き取ってから、料理に使うようにしましょう。
水気が残っていると臭みが出てしまうこともあるので、注意したいですね。
「そういうやり方もあるんだ」といった声も寄せられた、こちらの投稿。
やはり、エピはプリッとした食感が大事！冷凍エビを料理に使う際は、ぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]