スライスチーズで粉チーズを代用する方法 レンジ2分で完成
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使用頻度はそこまで高くなくても、あったら便利な粉チーズ。
いざ使おうと思った時に、量が足りなかったり、賞味期限が切れていたりして、使えなかったという経験はありませんか。
実は、スライスチーズを使えば、簡単に粉チーズの代用ができるのです！本記事では、その方法をお伝えします。
スライスチーズから粉チーズを作る方法
準備するものは、溶けないタイプのスライスチーズ、ジッパーバッグ、クッキングシートです。
ポイントは「溶けないタイプ」を選ぶこと。溶けるタイプのスライスチーズだと、加熱してもパリパリになりにくいため、代用品を作るには向いていません。
はじめに、スライスチーズを４等分にカットします。
次に、カットしたスライスチーズをクッキングシートに並べて、５００Wの電子レンジで２分加熱しましょう。
チーズ同士がくっつかないよう、間隔をあけて並べると均一に仕上がりやすいですよ。
加熱後の状態がこちら。チーズがかなり膨らんでいるのが分かりますね。
この状態で触ると熱いので、常温で５分ほど待ちましょう。
加熱直後は柔らかくても、冷めるにつれてどんどん固まっていきます。焦らず待つのが仕上がりのコツです。
５分経過後には、指でつまめるほどパリパリになっていました。
パリパリになったチーズをジッパーバッグへ入れ、スプーンなどを使って細かく砕くと…。
あっという間に、粉チーズの完成です！
砕く力加減によって粒の大きさが変わるので、細かくしたい場合はしっかり押しつぶすように砕くとよいでしょう。
早速スパゲッティにかけてみましたが、違和感なく、市販の粉チーズと同じようにおいしく食べられました。
チーズの風味もしっかり感じられますよ。
スパゲッティ以外にも使える
スパゲッティのほか、グラタンやサラダ、スープのトッピングにも活用できそうです。粒を粗めに残せばチーズの食感も楽しめるため、料理に合わせて砕き具合を変えてみるのも面白いですね。
ただし、市販の粉チーズと比べると水分が残りやすい場合もあるため、作ったらなるべく早めに使い切るのがおすすめです。
好みに合わせて、チーズの砕き具合を調整してもよいかもしれませんね。
手間がかからず簡単に粉チーズができるので、これからは「今、粉チーズがないから…」と作りたいメニューを諦めることもなくなりそうです。
気になる人は、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]