たくあんとクリームチーズの簡単ディップ 5分で作れる定番つまみ

パンやクラッカーに塗ったりディップにしたりと、意外と使い道が多いクリームチーズ。筆者の家では常にストックしている食材です。

本記事で紹介するのは、お馴染みのあの漬物とクリームチーズを組み合わせた斬新なディップレシピ。

クリームチーズとの組み合わせが想像以上によく、夫婦でハマってしまいました！

クリームチーズの簡単ディップ

クリームチーズに混ぜたのは…たくあん！少しだけ冷蔵庫に余っているということはありませんか。

筆者の家では、家族に飽きられたたくあんが数枚、冷蔵庫に眠っていることがしばしば…。今回も残ったたくあんがあったので、作ってみました。

筆者は下記の分量で作りましたが、お好みで調整してください。

下準備のポイント：クリームチーズを柔らかくしておく

クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておきます。すぐに調理したい時は、５００wの電子レンジで１０秒程度加熱してもいいでしょう。

クリームチーズが冷たいまま混ぜようとすると、たくあんとうまくなじまずダマになりやすいです。柔らかくなった状態だとスプーンで押すだけでなめらかになり、混ぜやすさが格段に変わります。

たくあんはみじん切りにしておきます。粗めに切るとシャキシャキ感が強く残り、細かく切るとディップ全体にたくあんの風味がなじみやすくなります。

混ぜるだけで完成！調味料不要の理由

後は、この２つを混ぜ合わせるだけ！たくあんにしっかり味が付いているので、調味料も不要です。

たくあんの塩分と甘みがそのまま調味料の役割を果たすため、余計なものを加えなくても味がきちんとまとまります。逆に塩を足してしまうと、しょっぱくなりすぎることがあるので注意が必要です。

よく混ぜ合わせたら完成！たったの５分ででき上がりました。

食べてみた感想：食感と風味のバランスが絶妙

食べてみると、クリームチーズのまろやかなコクと、たくあんのほどよい塩味と甘みが調和していました。たくあんのシャキシャキ感もたまりません。

クリームチーズのなめらかさの中に、たくあんの歯ごたえが点在している口当たりで、食べるたびに食感の変化が楽しめます。バゲットに厚めに塗って食べると、ディップのコクがパンの香ばしさとよく合うそうです。

薄く切ったバケットを添えて家族に出してみたところ「何が入っているの？」と不思議そうな様子…。たくあんと伝えたところ、とてもびっくりしていました。

夫は「お店で出てきてもいい味！」と高評価。夫婦でハマり、その後はたくあんを少し余らせて、ディップにするのが定番になりました。

たくあんが冷蔵庫にちょっとだけ余っているという人は作ってみてくださいね。

ほかにも、クリームチーズとわけぎの相性もいいので、おすすめですよ！

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]