雪印メグミルクの『クイックフレンチトースト』　電子レンジ5分で「しみしみ」に仕上がった

おしゃれな朝食といえば、フレンチトーストを思い浮かべる人も多いでしょう。

しかし実際作るとなると、卵液に浸して冷蔵庫で冷やしたり、フライパンで焼き目を付けたりと、余裕のある時にしか作れないレシピですよね。

何かと手間がかかるフレンチトーストですが、大手乳製品メーカーの雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）が、そんなイメージをがらりと変えるレシピをウェブサイトで紹介しています。

そのレシピとは、『クイックフレンチトースト』。なんと、火やフライパンは不使用とのことです。

早速、甘いものには目がない筆者が実際に作ってみました！

雪印メグミルクの『クイックフレンチトースト』

雪印メグミルクのウェブサイトによると、用意するものはこちら。

トッピングとしてシナモンパウダーやメープルシロップ、ハチミツ、フルーツなどを加えてアレンジすると、自分好みの味になるのでおすすめです。

砂糖大さじ1は、卵液に甘みをつけながらパンに照りを出す役割も担っています。甘さを控えめにしたい場合でも、分量を大きく減らすと仕上がりの風味が変わるため、まずはレシピ通りで試してみるとよいでしょう。

そして、時短の決め手になるのが、マグカップ。耐熱のものを用意しましょう。

容量が小さすぎるマグカップだと、加熱中に食パンが膨張してこぼれやすくなります。余裕のある大きめサイズを選ぶのがポイントです。

まずは、食パンを６等分に切ります。

細かく切ることで卵液に触れる面積が増え、短時間でもしっかりと液が染み込みやすくなります。大きいまま入れると、マグカップの中で液の吸い込みにムラが出やすいので注意しましょう。

続いてマグカップに卵、『雪印メグミルク牛乳』、砂糖を入れましょう。

箸などを使って、よくかき混ぜます。

卵白が残ったままだと加熱後に白いかたまりが残ることがあるため、卵黄と卵白が完全に一体になるまでしっかり混ぜるのがコツです。混ぜ終わりは全体が均一な黄色になった状態が目安です。

よく混ざったら、食パンを投入！食パンがしっかり卵液を吸うように、上から押し込みましょう。

食パンを押し込むと最初は卵液が溢れそうになりますが、少し待つとパンが液を吸い込んでかさが落ち着いてきます。全体が卵液に浸っているのを確認してから次の工程に進みましょう。

クリームチーズで仕上がりがリッチに変わる

食パンが卵液に十分浸ったら、その上にクリームチーズを乗せます。

今回はペースト状のクリームチーズを計量して使いましたが、固形の場合は角切りにするとGOOD！

クリームチーズは加熱するととろけて卵液と混ざり合い、全体にまろやかなコクが加わります。固形タイプを角切りにして乗せると、所々にチーズのかたまりが残ってアクセントになりますよ。

クリームチーズを乗せたら、５００Wの電子レンジで３分間温めましょう。

ここで大事なのはマグカップから目を離さないこと。レンジの中で食パンが膨張するので、目を離すとこぼれてしまう可能性が…。

こぼれそうになったら一度レンジを止めて、様子を見ながら温めてください。

加熱が進むと、卵液のふわっとした甘い香りがレンジの外まで漂ってきます。この香りが立ち始めたら、こぼれていないか確認するタイミングの目安になりますよ。

トッピングで自分好みの味に仕上げる

レンジからマグカップを取り出したら、最後にお好きな具材をトッピングして完成！

筆者はシナモンパウダーにハチミツ、冷凍ブルーベリーを乗せてみました。

冷凍ブルーベリーは解凍せずそのまま乗せると、熱々のフレンチトーストに当たって少しとろけ、甘酸っぱいソース状になります。メープルシロップを使うと甘さが強めに、ハチミツを使うとやさしい甘みになるため、好みに合わせて選んでみてください。

食べてみると、食パンの中央までしっかり甘い卵液が染み込んでいて、甘さもベスト！

普通のレシピで作ったものに負けず劣らず、ふわふわ食感で大満足の筆者でした。

実際に調理した時間を計ってみましたが、本当に５分で作れて感動！こんな簡単においしいフレンチトーストができてしまうなんて驚きです。

誰でも手軽に短時間で作れるので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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[文／キジカク・構成／grape編集部]