ブロッコリーの正しい洗い方に「知らなかった！」 水道水で『ジャー』では不十分？
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※写真はイメージ
ブロッコリーを洗えていないかも…！？ 驚くほど汚れが落ちる方法に「絶対やる」ブロッコリーを調理する前に、重要なのが洗う手順です。ただ流水を当てるだけでは、奥に入ったゴミは取り除けません。内側の小さなゴミまで取り除ける洗い方について、分かりやすく解説します。
ブロッコリーの悩みを解決！ 下処理から調理までの裏技に「最高」「真似したい」栄養豊富なブロッコリーは、上手に調理するとホクホク食感に仕上がります。話題のInstagramより、たっぷりのお湯でゆでるよりも簡単な調理のコツを解説。下ごしらえのポイントも参考にしてみてください。
- 出典
- mina_37_heim
スーパーで買ったブロッコリーを調理前に洗う時、どのようにして洗っていますか。「ほかの野菜と同じように洗ってる」という人、もしかしたら間違った方法で洗っているのかもしれません。
きちんと洗えていないままでは、汚れや小さなゴミ、虫などが付着したまま食べることになってしまいます。
では、どのように洗うのが正解なのでしょう。Instagramの投稿を元に解説します。
ブロッコリーの正しい洗い方とは
ブロッコリーをしっかりと洗える正しい方法を教えてくれたのは、掃除・片付け嫌いの家事テクを発信しているみーな（mina_37_heim）さんです。
ブロッコリーは蕾の部分が密集している構造なので、ほかの野菜のように上からジャーッと水を流すだけでは、細部まで汚れを洗い流すことはできません。
それでは、どうすればいいのか、詳しい洗い方を解説していきます。
まずはブロッコリーの緑色の部分（蕾）が入るくらいのボウルに、水を張っていきます。塩などは入れず、普通の水道水で構いません。水を張ったら、その中にブロッコリーを頭からちゃぽんと投入。
その後、水に浸けたまま２０分ほど放置します。ブロッコリーを洗っている間に、ほかの作業を進めておくと効率的です。ちなみにどうしても時間がないという時は、１０分でもOKなようです。
仕上げにボウルの中で、ブロッコリーをゆさゆさと優しく振ります。細かな汚れをしっかりと落としたら完了です。
「しっかり洗う」といっても、基本的には放置していてOKなので、手間が大きく増えることはありません。いつもより少し早めにブロッコリーを用意して、水に浸けておくだけです。ぜひこの機会に、みーなさんの投稿を参考にして、清潔なブロッコリーを使ってください。
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[文・構成／grape編集部]