ブロッコリーの正しい洗い方に「知らなかった！」　水道水で『ジャー』では不十分？

スーパーで買ったブロッコリーを調理前に洗う時、どのようにして洗っていますか。「ほかの野菜と同じように洗ってる」という人、もしかしたら間違った方法で洗っているのかもしれません。

きちんと洗えていないままでは、汚れや小さなゴミ、虫などが付着したまま食べることになってしまいます。

では、どのように洗うのが正解なのでしょう。Instagramの投稿を元に解説します。

ブロッコリーの正しい洗い方とは

ブロッコリーをしっかりと洗える正しい方法を教えてくれたのは、掃除・片付け嫌いの家事テクを発信しているみーな（mina_37_heim）さんです。

ブロッコリーは蕾の部分が密集している構造なので、ほかの野菜のように上からジャーッと水を流すだけでは、細部まで汚れを洗い流すことはできません。

それでは、どうすればいいのか、詳しい洗い方を解説していきます。

まずはブロッコリーの緑色の部分（蕾）が入るくらいのボウルに、水を張っていきます。塩などは入れず、普通の水道水で構いません。水を張ったら、その中にブロッコリーを頭からちゃぽんと投入。

その後、水に浸けたまま２０分ほど放置します。ブロッコリーを洗っている間に、ほかの作業を進めておくと効率的です。ちなみにどうしても時間がないという時は、１０分でもOKなようです。

仕上げにボウルの中で、ブロッコリーをゆさゆさと優しく振ります。細かな汚れをしっかりと落としたら完了です。

「しっかり洗う」といっても、基本的には放置していてOKなので、手間が大きく増えることはありません。いつもより少し早めにブロッコリーを用意して、水に浸けておくだけです。ぜひこの機会に、みーなさんの投稿を参考にして、清潔なブロッコリーを使ってください。

※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。

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[文・構成／grape編集部]