「想像できないほど味のバランスがいい」 ブロッコリーと合うおせち食材が？
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※写真はイメージ
農業法人
有限会社安井ファーム
石川県白山市に本社を置く農業法人。年間約200万株を出荷するブロッコリーを中心に、水稲、キャベツ、タマネギ、コーン、小松菜など多くの作物を栽培している。
official：有限会社安井ファーム
X：@yasuifarm
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- 出典
- @yasuifarm
２０２４年も残りわずかとなった、１２月２７日現在。
正月に向けて準備を始めている人もいるでしょう。
年始に旅行や帰省の予定がある人は、冷蔵庫の中の野菜などをできるだけ消費しておきたいですよね。
正月にぴったりなブロッコリーレシピ
「お正月にオススメのブロッコリーレシピはありますか？」
同日、こんな疑問に答えたのは、ブロッコリーを主力とする農業法人の、有限会社安井ファーム（以下、安井ファーム）のXアカウント（@yasuifarm）。
正月料理のイメージがあまりないブロッコリーですが、どのようなレシピがあるのでしょうか。安井ファームが紹介したのは…。
ブロッコリーを数の子、マヨネーズ、ワサビで和えた一品！
ブロッコリーと相性のいいマヨネーズ、正月らしい数の子とワサビを和えるだけで完成するといいます。
なかなか見られない組み合わせに「一体どんな味がするのだろう」と疑問に思う人もいるでしょう。
安井ファームによると「素材のラインナップからは想像できないほど味のバランスがよく、和洋折衷感も楽しめるのでオススメです」とのこと。
マヨネーズのまろやかさと数の子の塩気が合わさり、ワサビのアクセントが効いて、ブロッコリーのおいしさを引き立ててくれそうですね。
ブロッコリーを消費したい時にはもちろん、正月に数の子を余らせてしまった時にも重宝しそうなレシピ。
自宅にブロッコリーと数の子があったら、作ってみてはいかがでしょうか。未知のおいしさに出会えるかもしれませんよ…！
[文・構成／grape編集部]