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「想像できないほど味のバランスがいい」 ブロッコリーと合うおせち食材が?

By - grape編集部  公開:  更新:

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ブロッコリーレシピ

※写真はイメージ

有限会社安井ファームの写真

農業法人

有限会社安井ファーム

石川県白山市に本社を置く農業法人。年間約200万株を出荷するブロッコリーを中心に、水稲、キャベツ、タマネギ、コーン、小松菜など多くの作物を栽培している。

2024年も残りわずかとなった、12月27日現在。

正月に向けて準備を始めている人もいるでしょう。

年始に旅行や帰省の予定がある人は、冷蔵庫の中の野菜などをできるだけ消費しておきたいですよね。

正月にぴったりなブロッコリーレシピ

「お正月にオススメのブロッコリーレシピはありますか?」

同日、こんな疑問に答えたのは、ブロッコリーを主力とする農業法人の、有限会社安井ファーム(以下、安井ファーム)のXアカウント(@yasuifarm)。

正月料理のイメージがあまりないブロッコリーですが、どのようなレシピがあるのでしょうか。安井ファームが紹介したのは…。

ブロッコリーレシピ

ブロッコリーを数の子、マヨネーズ、ワサビで和えた一品!

ブロッコリーと相性のいいマヨネーズ、正月らしい数の子とワサビを和えるだけで完成するといいます。

なかなか見られない組み合わせに「一体どんな味がするのだろう」と疑問に思う人もいるでしょう。

安井ファームによると「素材のラインナップからは想像できないほど味のバランスがよく、和洋折衷感も楽しめるのでオススメです」とのこと。

マヨネーズのまろやかさと数の子の塩気が合わさり、ワサビのアクセントが効いて、ブロッコリーのおいしさを引き立ててくれそうですね。

ブロッコリーを消費したい時にはもちろん、正月に数の子を余らせてしまった時にも重宝しそうなレシピ。

自宅にブロッコリーと数の子があったら、作ってみてはいかがでしょうか。未知のおいしさに出会えるかもしれませんよ…!


[文・構成/grape編集部]

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出典
@yasuifarm

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