ブロッコリーはこう茹でて 管理栄養士の知恵に「この発想はなかった」
公開： 更新：
※写真はイメージ
エアコンをつけてるのに寒い… 企業が教える対策に「そうだったのか」冬に暖房を入れる際は、できるだけ効果的・効率的に部屋を暖めたいところですよね。とはいえ、暖房効果をアップさせるには具体的にどうすればいいのか、知らない人もいるでしょう。 本記事では、アイリスオーヤマ株式会社（以下、アイリ...
ラップの芯は捨てないで！ 玄関掃除に活用すると… 「便利」「ナイス裏技」玄関掃除で掃除機を使いたくても、衛生面が心配で使いにくいという人も多いかもしれません。そこでおすすめしたいのが、家にあるトイレットペーパーやラップの芯を使う方法です。掃除のプロが紹介する裏技をご紹介します。
- 出典
- hotaru_eiyou
ビタミンCが豊富で美肌によいとされるブロッコリー。ゆでて食べる人が大半ですが、ゆでると栄養素がゆで汁に溶け出てしまうのだそうです。
そこで本記事では、管理栄養士のほたる（hotaru_eiyou）さんがInstagramに掲載している、ブロッコリーの調理の仕方を紹介します。
ビタミンCを逃さないブロッコリーの調理法は…
生のブロッコリーを食べやすい大きさにカットし、さっと水洗いします。
フライパンを用意し、底が少し隠れる程度の水を入れてください。
フライパンの中の水を沸騰させ、沸騰したらカットしたブロッコリーを入れましょう。
フタをして蒸します。蒸らす時間は好みの硬さに合わせて調整してください。
蒸し上がったらザルに揚げて水気を切ります。そのまま少し置けば完成です。
自宅に蒸し器がある人は、蒸し器を使っても構いません。
美肌効果のあるビタミンCは逃さずしっかり摂りたいもの。ほたるさんが紹介している蒸す調理法なら、栄養を逃さず加熱できる上に、ブロッコリーの味そのものが濃くおいしくなり一石二鳥です。
ほたるさんはほかにも役立つ美容・栄養学をInstagramで紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
[文・構成／grape編集部]