新タマネギをアレに入れると？ ミツカンのレシピに「簡単でおいしそう」「早速作る」
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春の訪れを感じる野菜の１つ、新タマネギ。
丸ごと煮込んでスープにしたり、ご飯と一緒に炊いたり、シンプルな料理で素材の味を楽しむ人は多いでしょう。
２０２４年３月、株式会社MizkanがInstagramアカウントで新タマネギをたっぷり使った『チヂミ』の作り方を紹介しました。
小麦粉を溶いた生地に野菜や海鮮などお好みの具を混ぜて焼く、韓国料理のチヂミ。新タマネギを入れたら、どんな味わいになるのでしょうか。
※写真は複数枚あります。左右にスライドしてご覧ください。
【材料（２人ぶん）】
・新タマネギ １個
・ピザ用チーズ ３０g
・桜エビ（素干し） 山盛り大さじ２杯
・『味ぽん』 大さじ２杯
〈生地〉
・薄力粉 ５０g
・片栗粉 ５０g
・水 ２ぶんの１カップ
・卵 １個
・サラダ油 大さじ１杯
・ゴマ油 小さじ１杯
・青ジソ ２枚
新タマネギは１cmの角切りにしておきましょう。
ボウルに卵を入れて溶き、水と合わせます。薄力粉と片栗粉を加えて混ぜてください。
ボウルに角切りにした新タマネギ、ピザ用チーズ、桜エビを入れて全体が均一になるように混ぜましょう。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ボウルの中身を流し入れ、厚さが平らになるようならします。
焼き色が付いたら上下をひっくり返して、時々押さえながらカリッと両面を焼いてください。
仕上げにごま油をフライパンの縁から流し入れ、全体に回します。後は、食べやすいサイズにカットし、お皿に盛れば完成です。
ひと口食べれば、新タマネギの優しい甘みが広がり、箸が止まらないおいしさです！
投稿には「天才！手近な材料で作れるのも嬉しい」「おいしそう。新タマネギがたくさん届いたから作ってみます」などの声が寄せられています。
おつまみにも、子供のおやつにもピッタリな、新タマネギのチヂミ。旬の味を楽しんでみてください！
[文・構成／grape編集部]