ホットケーキミックスで作る　アメリカンドッグが想像より本格的だった

コンビニエンスストアなどで購入できるホットスナック。から揚げやコロッケなど、小腹が空いた時に利用する人は多いでしょう。

そんなホットスナック界の中でも、幅広い世代に人気を誇るのが、アメリカンドッグ。

実は今、自宅で作れるアメリカンドッグが話題になっています。

複雑な工程はまったくなく、スーパーマーケットに売っているホットケーキミックスを元に作れるのだとか。

家庭で作るアメリカンドッグは、どのような味になるのでしょうか。実際に試してみました！

おうちで簡単！ホットケーキミックスでアメリカンドッグ

用意したのは以下の材料です。

材料の中で少し意外に感じるのが、マヨネーズではないでしょうか。マヨネーズを加えることで生地にコクが生まれ、揚げた後もしっとりとした食感が続くようです。

生地を作る：ダマにならないよう手早く混ぜる

まず、ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、マヨネーズを入れ、素早く混ぜ合わせます。

なるべくダマにならないように気を付けてください。

混ぜ始めは粉っぽさが残りますが、全体がなめらかにまとまってきたら混ぜるのをやめるのがポイントです。混ぜすぎると生地のふくらみが弱くなることがあるので、粉気がなくなった時点で止めましょう。

次に、混ぜ合わせた生地をコップに移します。縦長の細いコップを使うと、ソーセージを生地につけやすくなりますよ！

コップに移した生地はドロッとしたやや重めのテクスチャーで、ちょうどよい粘度があります。生地が緩すぎると揚げている間にソーセージから剥がれやすくなるので、牛乳の量は大さじ2杯を守るのが大切です。

生地の準備ができたら、ソーセージを１本ずつ竹串に刺しておいてください。

竹串に刺したソーセージを、先ほどの生地を入れたコップに入れます。

ソーセージを回転させながら、生地をしっかりまとわせましょう。

くるくると回しながらゆっくり引き上げると、生地が均一にまとわりつきます。一か所だけ厚みが偏ると、揚げたときに薄い部分が先に焦げてしまうことがあるので注意してください。

揚げる：きつね色が仕上がりのサイン

あとは油で揚げていくだけ！油の温度によって加熱時間が変わりますが、きつね色になるまで揚げます。

油に入れた直後はシュワシュワと細かい泡が立ち、しばらくすると泡が大きくなってきます。表面がきつね色から少し濃いめの茶色に変わってきたら取り出すタイミングです。揚げ色が薄いうちに取り出すと中の生地が生焼けになることがあるので、しっかり色づくまで待ちましょう。

あっという間に本格的なアメリカンドッグが完成！

ホットケーキミックスなので、生地がしっかり膨らんでくれました。

食べてみたところ、外はカリッ、中はしっとりという家で作ったとは思えないほど大満足の仕上がりに！

簡単に作れたので、ホットケーキミックスが余っている時や子供のおやつにおすすめですよ。

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[文／キジカク・構成／grape編集部]