まるでステーキ　豆腐レシピに「ヘルシー」「今日の夕飯」

By - COLLY 　公開：2024-04-25 　更新：2024-04-25

豆腐

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豆腐は、ヘルシーなのでダイエット中のメニューに取り入れる人も多いでしょう。さっぱりしていて低カロリーなのが魅力ですが、がっつり食べたいという時におすすめのレシピがあります。

『キッコーマン』公式サイトが『豆腐ステーキ　ピリ辛肉みそがけ』のレシピを紹介しています。

『豆腐ステーキ　ピリ辛肉みそがけ』の作り方

豆腐ステーキを作る時は、しっかりと水気を切ることがポイント。焼き色が付くまでカリッと焼くと、豆腐の表面が香ばしく仕上がります。

調理時間も２０分と簡単に作れるのが魅力のレシピです。それでは、作り方を見ていきましょう。

材料（２人分）

・木綿豆腐　１丁

・豚ひき肉　１２０ｇ

・ネギ（みじん切り）　１／３本

・生しいたけ（みじん切り）　１個分

・しょうが（みじん切り）　１片分

・小麦粉　適量

・ごま油　大さじ１と１／２

（Ａ）

・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　大さじ１

・マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒　大さじ１

・キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)　小さじ１／２

・砂糖　小さじ１／２

つくり方

１　豆腐は厚みを半分に切り、水気をペーパータオルでふいて小麦粉を薄くまぶす。

２　フライパンにごま油大さじ１を中火で熱し、（１）を全体に焼き色がつくまで２～３分両面カリッと焼き、皿に取り出す。

３　同じフライパンにごま油大さじ１／２を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらネギ、生しいたけ、しょうがを炒める。

４　（Ａ）を順に加え、少し煮詰めて汁気を飛ばし、（２）にかける。