豆腐とエビを混ぜて焼くと？ 食感に「何コレ」「めっちゃ食べたい」
公開： 更新：
※写真はイメージ
普通のポテサラに飽きたらやってみて！ 一瞬で高級料理風になる魔法のトッピングとは本記事ではポテトサラダのアレンジ方法を3つ紹介しています。
豆腐が化けた！ 意外な味付けに「夫が気に入った」【脱マンネリおかず】豆腐はいろいろな料理に使えてとても便利な食材ですよね。 しかし、豆腐メインの料理となると、冷奴や揚げ出し豆腐などワンパターンになりがちです。 そこで「豆腐料理のレパートリーを増やしたい」と思い探したところ、株式会社Miz...
ダイエット中は、高たんぱく&低カロリーな食事を意識したいところ。
本記事では、痩せるダイエット飯を発信している、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんのInstagramから、豆腐を使ったダイエット中にぴったりのレシピを紹介します。
箸がとまらない！『ふわもち豆腐焼き』
まりさんが紹介するのは、豆腐やエビといった材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
むきエビの旨みと鶏がらスープのコクが豆腐とマッチ！小腹が空いた時のおやつやおつまみにもぴったりの一品です。
材料（２～３人前）
・絹豆腐 ３００g
・むきエビ ８０g
・鶏がらスープの素 大さじ１
・片栗粉 大さじ４
作り方
１．ボウルにすべての材料を入れて、よく混ぜます。
２．フライパンを熱し、１の生地を適量落として成形してください。
３．両面５分ずつ焼いて焼き色付いたら完成です。
シンプルな材料で手軽に作れるので、忙しい日のメニューにもいいでしょう。
豆腐を水切りすれば食感がアップ
まりさんは豆腐の水切りをせずにそのまま使用していますが、もちもちの食感をより強く出したい場合は、水切りするのがおすすめです。
手軽に水切りしたいなら、電子レンジを活用してみましょう。
キッチンペーパーに包んだ絹ごし豆腐を耐熱皿にのせ、さらにその上から重しとなる耐熱皿をのせます。
電子レンジ６００Wで２分加熱して粗熱を取ってから、調理を始めてください。
高たんぱくでヘルシーな『ふわもち豆腐焼き』は、ダイエット中のおかずやおつまみにぴったり。外はカリカリで中はもっちりとした食感を楽しめますよ。
[文・構成／grape編集部]