豆腐とエビを混ぜて焼くと？ 食感に「何コレ」「めっちゃ食べたい」
公開： 更新：
※写真はイメージ
ヘルシーすぎるチョコケーキ 意外な正体に… 「食べても罪悪感ゼロ」ダイエット中は甘いものを我慢してしまいがちですよね。実は、豆腐を使えば罪悪感ゼロで楽しめるチョコケーキが作れるのです。食べたい気持ちも満たせる嬉しいスイーツ。おうちで簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
夫の箸が止まらない！ 豆腐の意外な食べ方に「大満足」「定番になりそう」【脱マンネリレシピ】手頃な価格で購入できて、ヘルシーな点も魅力の豆腐。 筆者もよく購入しますが、麻婆豆腐や味噌汁の具材として使うことが多く、家族から「もう飽きた」と言われることも…。筆者自身もマンネリを感じていました。 そんな時に豆腐を使っ...
ダイエット中は、高たんぱく&低カロリーな食事を意識したいところ。
本記事では、痩せるダイエット飯を発信している、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんのInstagramから、豆腐を使ったダイエット中にぴったりのレシピを紹介します。
箸がとまらない！『ふわもち豆腐焼き』
まりさんが紹介するのは、豆腐やエビといった材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
むきエビの旨みと鶏がらスープのコクが豆腐とマッチ！小腹が空いた時のおやつやおつまみにもぴったりの一品です。
材料（２～３人前）
・絹豆腐 ３００g
・むきエビ ８０g
・鶏がらスープの素 大さじ１
・片栗粉 大さじ４
作り方
１．ボウルにすべての材料を入れて、よく混ぜます。
２．フライパンを熱し、１の生地を適量落として成形してください。
３．両面５分ずつ焼いて焼き色付いたら完成です。
シンプルな材料で手軽に作れるので、忙しい日のメニューにもいいでしょう。
豆腐を水切りすれば食感がアップ
まりさんは豆腐の水切りをせずにそのまま使用していますが、もちもちの食感をより強く出したい場合は、水切りするのがおすすめです。
手軽に水切りしたいなら、電子レンジを活用してみましょう。
キッチンペーパーに包んだ絹ごし豆腐を耐熱皿にのせ、さらにその上から重しとなる耐熱皿をのせます。
電子レンジ６００Wで２分加熱して粗熱を取ってから、調理を始めてください。
高たんぱくでヘルシーな『ふわもち豆腐焼き』は、ダイエット中のおかずやおつまみにぴったり。外はカリカリで中はもっちりとした食感を楽しめますよ。
[文・構成／grape編集部]