豆腐とエビを混ぜて焼くと？　食感に「何コレ」「めっちゃ食べたい」

ダイエット中は、高たんぱく&低カロリーな食事を意識したいところ。

本記事では、痩せるダイエット飯を発信している、るみる（rumiru_zuborashokudo）さんのInstagramから、豆腐を使ったダイエット中にぴったりのレシピを紹介します。

箸がとまらない！『ふわもち豆腐焼き』

まりさんが紹介するのは、豆腐やエビといった材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピです。

むきエビの旨みと鶏がらスープのコクが豆腐とマッチ！小腹が空いた時のおやつやおつまみにもぴったりの一品です。

材料（２～３人前）

作り方

１．ボウルにすべての材料を入れて、よく混ぜます。

２．フライパンを熱し、１の生地を適量落として成形してください。

３．両面５分ずつ焼いて焼き色付いたら完成です。

シンプルな材料で手軽に作れるので、忙しい日のメニューにもいいでしょう。

豆腐を水切りすれば食感がアップ

まりさんは豆腐の水切りをせずにそのまま使用していますが、もちもちの食感をより強く出したい場合は、水切りするのがおすすめです。

手軽に水切りしたいなら、電子レンジを活用してみましょう。

キッチンペーパーに包んだ絹ごし豆腐を耐熱皿にのせ、さらにその上から重しとなる耐熱皿をのせます。

電子レンジ６００Wで２分加熱して粗熱を取ってから、調理を始めてください。

高たんぱくでヘルシーな『ふわもち豆腐焼き』は、ダイエット中のおかずやおつまみにぴったり。外はカリカリで中はもっちりとした食感を楽しめますよ。

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[文・構成／grape編集部]