『ロータス ビスコフ』×マシュマロの背徳アレンジ 甘党が実際に作ってみた
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ベルギーの菓子メーカーであるロータス社の『ロータス ビスコフ』。ストレートな甘さがクセになり、ちょっとした休憩のおともにピッタリなクッキーですよね。
おしゃれなパッケージも根強い人気を誇り、雑貨のデザインとして使われることもあるようです。
そんな『ロータス ビスコフ』は、ひと手間加えたアレンジレシピもネット上で話題なのだとか。
甘党の筆者が実際に試してみたので、紹介します！
『ロータス ビスコフ』のアレンジレシピ
いろいろなアレンジレシピがある中、特に気になったのはマシュマロと一緒に食べる方法！
以下の材料で作ってみたので、参考にしてください。
【材料】
・『ロータス ビスコフ』 ２枚
・マシュマロ １個
・平らなチョコレート １個
マシュマロはお好みのサイズでOK！家に余ったものを使ってもいいと思います。チョコレートもお好きな種類を選んでくださいね。
筆者はクリーミーなホワイトチョコレートで実践。甘さを控えたい人は、ビターな味わいを選んでもおいしいと思います。
チョコレートを平らな形にするのは、マシュマロを乗せたときに安定しやすくするためです。板チョコを1かけ割って使うと、ちょうどよいサイズ感になるでしょう。
クッキーを裏返して並べるのがポイント
最初に『ロータス ビスコフ』を裏返した状態で２枚並べます。
裏返す理由は、平らな裏面がチョコレートの土台として安定しやすいためです。表面のロゴ面が外側に出るので、見た目も整いますよ。
お好きなチョコレートを片方の『ロータス ビスコフ』の上に置きます。欲張って両方に置いてもよし！
チョコレートは、なるべく平らな形をした物をおすすめします。
マシュマロの焼き加減が仕上がりを左右する
次に、フライパンでとろみがつくまでマシュマロに火を通していきます。
焼きすぎると溶けてつかめなくなるので要注意！弱火で様子を見ながら、調整してみてください。
表面がうっすら茶色く色づき、箸やトングで持ち上げたときにゆっくり垂れる程度のとろみがついていれば、ちょうどよい焼き加減です。強火にすると外側だけが焦げて内側が固いままになることがあるため、火加減は弱火を守るのがおすすめです。
焼いたマシュマロを、先ほど置いたチョコレートの上に乗せます。マシュマロの形が崩れないように気を付けてください。
マシュマロを潰れない程度に軽く押し付けると、きれいに密着してくれると思います。
マシュマロの熱でチョコレートがじわりと溶け始め、クッキーとなじんでいきます。チョコレートが柔らかいうちに次の工程へ進むと、全体がまとまりやすいですよ。
もう片方の『ロータス ビスコフ』でサンドをすれば完成。甘党にはたまらない最高のお菓子が爆誕してしまいました…！
完成したときの食感と味わい
食べてみると、『ロータス ビスコフ』と焼きマシュマロの相性は抜群！甘くても決してくどさはなく、クセになる魅惑の味わいです。
サクッとしたクッキーの歯ごたえと、のびるマシュマロのふわとろ食感が一口の中で重なり、クッキー単体では出せない層のある食感が楽しめます。チョコレートのとろけるコクが加わることで、全体の味がぐっとまとまるのも魅力です。
日常のプチ贅沢として、コーヒータイムのおともにしてみてください。
[文／キジカク・構成／grape編集部]