下ゆでいらず トウモロコシの唐揚げに「絶対おいしい」「真似する」
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- 出典
- @SW_Chief
６～９月頃が旬のトウモロコシ。
スーパーマーケットの野菜売り場で見かけると、夏の到来を感じますよね。
ゆでたり、蒸したりすることが多いトウモロコシですが、ほかにもいろいろなおいしい食べ方があります。
トウモロコシのから揚げ
２０２４年６月１日、チーフ（@SW_Chief）さんはXに『トウモロコシのから揚げ』の写真を投稿しました。
チーフさんによると、短めのトウモロコシが出回るシーズンには、から揚げにして楽しむことが多いそうです。
作り方はまず、トウモロコシを半分にカットし、さらに４つ割りにします。
軽く水にさらした後、片栗粉をまぶして数分おいてから、１８０℃に熱した油で２分程度、揚げてください。
後は、適量のバターと醤油で和えれば、でき上がり！
サクッと揚がったトウモロコシのから揚げに、香ばしいバター醤油の風味はよく合います！
噛むほどにほんのりと甘みを感じて、クセになるおいしさでしょう。
投稿には多くの『いいね』が付き、「これは絶対おいしいやつ！」「青のりと塩で味付けしてもよさそう」「真似してみます！」などの声が寄せられていました。
下ゆでをしたり、芯を切り取ったりする必要はなく、そのまま揚げる点が、手軽で嬉しいポイントです。ただし、芯の部分は食べられないとのこと。
トウモロコシを４つ割りにする際は、ケガをしないように注意をしながら、立てて切ると力が入りやすいといいます。
甘みが少ないトウモロコシでも、この調理法でなら、おいしく食べられそうですね。サクサクのから揚げを、揚げたての状態で、味わってみてください！
[文・構成／grape編集部]