豆腐を潰して冷やしたら…　全く新しい食感に「家族絶賛」「夏に最適」

疲れた時や休憩時間に食べたくなるのが甘いもの。しかしなかには、「体重が気になって気軽に食べられない…」という人もいるのではないでしょうか。

セブンプレミアムの公式サイトが紹介している、『豆腐』を使ったアレンジわらび餅を作ってみました。

わらび餅は低カロリーな上、豆腐を入れることでタンパク質も摂れて一石二鳥。罪悪感の少ないスイーツを作れます。

ヘルシーでおいしい！　『レンジでもっちり豆腐わらび餅』

セブンプレミアムが紹介するわらび餅は、材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけで完成するので、大変手軽です。

早速材料と作り方を見ていきましょう。

材料（２人分）

作り方

まずは耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜて滑らかにします。

片栗粉、砂糖、牛乳、醤油を加えてさらに混ぜたら、ラップをせずに６００Wの電子レンジで１分３０秒加熱しましょう。

一度電子レンジから取り出し、混ぜてから再度１分半加熱してください。さらに混ぜ合わせることできれいにまとまります。

バットにAの材料を入れて混ぜましょう。できあがったお餅をスプーンですくい、バットに入れてきな粉を絡めていきます。

きれいに形成してお皿に盛れば完成です。

気になる味は…

黒蜜をたっぷり付けて食べてみました。

豆腐が入っているので、普通のわらび餅よりも濃厚でクリーミーな味わいに！　同じ大豆からできているきな粉とも相性抜群です。暑い夏はしっかり冷やしてから食べるのがいいでしょう、

豆腐を使って、簡単かつヘルシーなスイーツを作ってみてください。

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[文・構成／grape編集部]