お中元のハムが食べきれない　開封した後、冷凍できる？

夏の時期、お世話になっている人に、感謝の気持ちを込めて『お中元』を贈る人は少なくありません。

季節のフルーツやお菓子のほか、ハムやソーセージなどの加工肉も、お中元の定番ですよね。

食べきれない！お中元のハムは冷凍できる？

お中元などでハムやソーセージの詰め合わせをもらった際、食べきれなくて困った経験はないでしょうか。

ハムやソーセージは、大抵の場合、開封しなければ冷蔵庫保存で１か月程度持つといわれます。

しかし、いったん開封してしまうと、２～３日以内に消費しなければなりません。

包丁で切って食べる大きなハムの塊などは、一度に食べきれず、余らせるケースもありそうです。

贈り物用の加工肉も多く製造、販売している、食品加工メーカー『伊藤ハム株式会社（以下、伊藤ハム）』は、ウェブサイトでハムやソーセージの冷凍について説明しています。

ハムやソーセージをそのまま冷凍した場合、風味などが落ちないか気になるところですが、伊藤ハムの回答は…。

伊藤ハムのソーセージやハムは、冷凍可能とのこと。ただし食べる際には、常温で急速に解凍せず、冷蔵庫でゆっくりと解凍をしたほうがいいといいます。

未開封の場合は、そのまま冷凍できますが、開封したものの場合、冷凍できる保存用袋に小分けにして入れ、密封してから冷凍庫に入れましょう。

お中元をもらったら、せっかくならベストなおいしさで味わいたいですよね。

お中元が余りそうな時には、メーカーがすすめる保存方法を、試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]