枝豆、どうやって保存してる？ JAの回答に「知らなかった」
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買いすぎた漬物どうする？ 冷凍してもおいしい、正しい保存テクニックとは漬物は日持ちするものが多いですが、ついつい買いすぎてしまったり、食べきれなかったりすることもあるでしょう。その場合、少しでも長持ちさせるために、冷凍庫で保存したくなりますが、凍らせても大丈夫なのでしょうか。本記事では『岩下の新生姜』で有名な漬物メーカー、岩下食品株式会社（以下、岩下食品）協力のもと、漬物の冷凍が可能かを紹介します。
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- 出典
- JAグループ
夏に旬を迎える、枝豆。手にもって食べやすい形と、噛むとほんのり感じる甘みが特徴です。
「お風呂上がりに、ビールと一緒に食べる枝豆は格別」という人も多いでしょう。
枝豆の選び方
２０２４年７月現在、スーパーマーケットなどで枝豆を手に取ることが増えるでしょう。
せっかくなら、状態のよい、おいしい枝豆を選びたいですよね。
JAグループ（以下、JA）はウェブサイトで、枝豆の選び方を公開しています。
枝豆は、枝から切り離すと、すぐに味が落ちるため、枝付きのものがよいといいます。
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店で枝豆を選ぶ時は、さやと茎のつなぎ目の色や、豆がふっくらしているかも確認するといいでしょう。
枝豆の保存方法
食べ始めると、手が止まらなくなる、枝豆。
枝豆を多めに買って、ストックしておきたい時はないでしょうか。
せっかくなら、いい状態で保存しておきたいですよね。
JAのウェブサイトでは、枝豆の保存方法も公開されています。
保存したい時には、硬めにゆでた後、冷凍保存するといいそうです。
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以上のJAの情報を読んで、「初めて知った」という人もいるでしょう。
選び方と保存方法に気を付けて、おいしく食べたいですね。
[文・構成／grape編集部]