『イシイのミートボール』で作る酢豚風　時短なのに本格的な味に正直びっくりした

石井食品株式会社（以下、石井食品）の『イシイのミートボール』といえば、弁当の定番おかずとして知られていますよね。

甘酸っぱいトマトソースを絡めた、幅広い世代に人気の商品です。

実は『イシイのミートボール』は、弁当に入れるだけではなく、さまざまなアレンジレシピに使えることを知っていますか。

本記事では、石井食品のウェブサイトに掲載されている『ミートボールの酢豚風』を紹介します。

酢豚は手間がかかるイメージですが、簡単に作ることができるのでしょうか。ズボラな筆者が早速、挑戦してみます！

これなら簡単！『ミートボールの酢豚風』

必要な材料は以下の通りです。

まず、タマネギ、ニンジン、ピーマン、パプリカを乱切りにして、フライパンに油を入れて炒めます。

野菜はすべて同じくらいの大きさに切るのがポイントです。火の通り方がそろい、仕上がりにムラが出にくくなります。にんじんは火が通りにくいため、フライパンに最初に入れて先に炒め始めると、ほかの野菜と同じタイミングで仕上がりやすいでしょう。

火が通ったら、『イシイのミートボール』を袋から出し、ソースと一緒に炒めてください。

ミートボールをフライパンに加えると、袋に入っていたトマトソースが全体にじわっと広がっていきます。このソースが酢豚風の味の決め手になるため、残さず入れるのがおすすめです。ミートボールを加えてからは中火に落とすと、ソースが焦げるのを防げます。

全体をよく絡めて、お好みで酢を入れます。酸味が苦手な人は入れなくてもよいです。

酢（小さじ1）はトマトソースの甘みを引き締めて、酢豚らしいさっぱりとした後味を出す役割があります。仕上げに加えることで酸味が飛びすぎず、風味がしっかり残ります。酢を入れた後は手早く全体を混ぜて、すぐに火を止めるのがコツです。

皿に盛り付けてでき上がり！

完成した『ミートボールの酢豚風』を食べてみた

食べてみると、確かに酢豚風になっていて、とてもおいしいです！

トマトソースのおかげで、味付けをほとんどしていないにも関わらず、しっかりとコクのある味に仕上がっています。

ミートボールはふっくらとした食感で、野菜のシャキシャキとした歯ごたえとよく合っています。赤・黄のパプリカが彩りをプラスしてくれるため、見た目にも華やかで食卓に出しやすい一品です。

簡単に酢豚を作りたい時や、弁当のおかずがマンネリ化した時などに最適だと思いました。

時短で作れて失敗知らずの『ミートボールの酢豚風』を、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]